¿Son lo mismo las ciruelas secas y los brotes?
Los brotes de soja, comúnmente conocidos como “brotes de soja” y “vegetales vivos”, generalmente se refieren a brotes, brotes, gérmenes y cogollos comestibles cultivados en determinadas condiciones a partir de semillas de plantas u otros nutrientes o tallos tiernos. Con la mejora del nivel de vida de las personas y los cambios en los hábitos alimentarios, la gente ama ampliamente los alimentos verdes. La gente no sólo está satisfecha con la cantidad de hortalizas suministradas, sino que también presta más atención a la apariencia, la calidad y la seguridad comestible de las hortalizas.
Las ciruelas pasas secas son un plato tradicional común entre el pueblo Han en Shaoxing, Zhejiang. Se diferencian de la mostaza seca, la colza seca, el repollo seco y la mostaza seca. La mayoría de ellos se elaboran en casa. Las hojas se secan y se vuelven amarillas, luego se salan y finalmente se secan y se guardan en frascos. Es aceitoso, fragante, alivia el calor, limpia los órganos internos, digiere los alimentos y resuelve la acumulación, cura la tos, promueve la producción de líquidos y es apetecible, por lo que es popular entre los residentes de Shaoxing.