¿Quieres blanquear las setas de pino? Los hongos de pino se pusieron verdes en el refrigerador (los hongos de pino se volvieron morados después de blanquearlos).

El matsutake debe blanquearse, porque el matsutake es un tipo de hongo silvestre y se puede adherir algo de suciedad e insectos a la superficie, lo que puede ser difícil de limpiar durante la limpieza. El blanqueado puede eliminar esta suciedad de manera más limpia. Además, los champiñones de pino blanqueados son más fáciles de cocinar.

¿Quieres blanquear las setas de pino?

Matsutake es una seta que crece de forma natural al pie de los pinos. Es de color marrón amarillento, con una pequeña cantidad de azul verdoso y cobre violeta. Generalmente, crecen de los pinos después del Festival del Doble Noveno cada año. Tienen forma de paraguas y son tan grandes como hongos. Son hongos comestibles silvestres libres de contaminación.

El matsutake también se conoce como Tricholoma matsutake, Trichoderma gigantea y Trichoderma matsutake. Se llama Matsutake triholoma en Jiangxi y Matsutake y Trichoderma viride en Hunan y Hubei. Matsutake tiene muchos nombres en China.

Hay dos formas de cocinar el matsutake: guisado y salteado. El matsutake marrón o verde oscuro es el mejor hongo. Este hongo tiene una pulpa blanca y crujiente en su interior, como pulpa de fruta.