Cómo hacer pollo a las castañas

Hay muchas formas de hacer pollo asado con castañas y cada persona tiene diferentes preferencias, como las bolas de pollo con castañas bañadas en agua y el arroz con pollo con castañas.

Primero mojamos las albóndigas de pollo con castañas en agua

Ingredientes: castañas, carne de muslo de pollo, clara de huevo, sal y un poco de pimienta de Jamaica.

Pasos de práctica:

1. Cortar y triturar las castañas; pelar las piernas de pollo y cortarlas en trozos pequeños; mezclar las castañas y el pollo y picar en trozos; Puedes verter lentamente un poco de agua sazonada o sopa de pollo en el medio y el relleno se recargará rápidamente cuando se coma.

3. sal y cinco especias en polvo, y colóquelo en una dirección. Batir en la dirección correcta; agregar la salsa de soja para obtener el color de la cáscara de castaña, agregar la salsa de soja para que quede blanca.

4. en las manos, enrollar el relleno de carne en un círculo; o exprimir una bola;

5. Llevar a ebullición el caldo, echarlo en las albóndigas y cocinar.

6. Mezclar con agua para mojar: utilicé principalmente la sopa de bola de masa original, salsa de soja, vinagre, aceite de chile, chile en polvo y cebolla verde picada para mojar.

2. Arroz con Pollo y Castañas

Ingredientes: Un pollo tres amarillos, unas castañas, cantidad adecuada de granos de maíz, cantidad adecuada de frijol mungo, cantidad adecuada de arroz, cantidad adecuada de cebolla y jengibre, vino de arroz, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, sal, miel, baya de goji, azufaifa.

Pasos de práctica:

1. Cortar el pollo entero en trozos pequeños, blanquearlo con agua para quitar la espuma de sangre y lavarlo. Agregue el vino de arroz, la miel, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y deje marinar durante media hora. Vierta en la olla arrocera y cocine a fuego lento durante media hora.

2. Vierte en la olla el maíz, las judías verdes, las castañas, los dátiles, la cebolla y el jengibre, añade un poco de agua y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Agrega sal y mezcla bien.

3. Retire la mayor parte del pollo de la olla, dejando solo la sopa de pollo y una pequeña cantidad de pollo y maíz. Vierta el arroz lavado en el puesto de sopa para cocinar el arroz. Luego agregue la baya de goji.