¿Sabes lo amarga que es el agua hecha con rodajas de limón?
1.
Si son rodajas de limón secas es porque el limón y la piel del limón quedan al ras al secarse, por lo que quedará un poco amargo.
2.
Si se trata de rodajas de limón fresco, no puedes usar agua hirviendo. No solo se volverá amargo, sino que la alta temperatura destruirá el VC del limón.
3.
A la hora de remojar limones, utiliza agua tibia. No amargará si no supera los 50 grados. El amargor y la acidez aumentan a medida que aumenta la temperatura. Si lo anterior aún te queda amargo, se recomienda añadir azúcar de roca o miel.
4.
Al añadir miel, la temperatura del agua no debe ser superior a 40 grados. Si la temperatura del agua es demasiado alta, las enzimas activas de la miel se destruirán.