¿Cómo hacer carne de pomelo? ¿Cuánta azúcar de roca se le pone al té de pomelo y miel?
¿Cómo hacer té de pomelo con miel y carne de pomelo?
1. Para hacer té de pomelo con miel, necesitas la parte amarilla de la cáscara del pomelo. La parte blanca del interior de la piel debe eliminarse tanto como sea posible. Cuanto menos blanca, mejor.
2. La piel del pomelo tiene un sabor amargo y hay que ponerla primero en remojo y luego blanquearla. Después de cortarlas en tiras finas, remójalas en sal durante unos 10 minutos, luego lávalas 2 o 3 veces y luego escaldalas en agua hirviendo durante aproximadamente 1 a 2 minutos.
3. Después de remojar la cáscara de pomelo en agua ligeramente salada, el agua se volverá amarilla. Primero lávalo 2 o 3 veces y luego escaldalo. Después del escaldado, enjuagar con agua fría varias veces. Puedes probarlo para ver si tiene un sabor amargo. Si tiene un sabor amargo, déjalo en remojo un rato.
4. Al cocinar, cocine a fuego lento. Después de que la piel y la pulpa de la toronja estén hidratadas y blandas, cocine a fuego medio. Generalmente se cocina hasta que el color se vuelve naranja y la textura se vuelve fina.
¿Cuánta azúcar de roca es adecuada para hacer té de pomelo con miel?
Generalmente, la proporción de pulpa de pomelo y azúcar de roca es de 6:1, depende de las preferencias personales. El azúcar de roca se derretirá por completo después de hervir durante un cierto período de tiempo. Puedes saborearlo mientras cocinas. Si no queda lo suficientemente dulce, añade un poco de azúcar.