¿Qué es la baya de enebro?

Las bayas de enebro son las bayas del árbol de enebro y se utilizan principalmente para elaborar ginebra. El enebro es un arbusto de hoja perenne originario del hemisferio norte y ampliamente distribuido en las regiones templadas y boreales de Europa, Asia y América. Las hojas de las bayas de enebro tienen forma de aguja, con tres hojas muy juntas en forma de espiral. Tienen pequeñas flores amarillas y conos que cambian de verde a negro o azul oscuro cuando maduran. Esta es la parte principal para extraer los aceites esenciales. El aceite esencial de baya de enebro tiene una variedad de valores medicinales y una amplia gama de aplicaciones, que incluyen diurético, antibacteriano, mejora la función digestiva, antioxidante, alivia el dolor muscular, mejora la inmunidad, promueve la circulación sanguínea y mejora la depresión y la ansiedad. Además, las bayas de enebro se utilizan para cocinar alimentos y dar sabor a cerveza, y sus ramas también se utilizan como incienso en rituales tradicionales.