pollo asado con castañas
Alimento básico: alitas de pollo asadas con castañas
Sopa: sopa clara de brotes de soja
Alimento básico: arroz Wuchang
Bebida: cuatro Seasons Spring Tea
Fruta: pasas rojas sin semillas
Plato principal de hoy: alitas de pollo asadas con castañas
Ingredientes: alitas de castañas
Condimento: azúcar de roca, salsa de soja, salsa de ostras Agregue la salsa de soja.
Ejercicio:
1. Cortar las alitas de pollo por la mitad, escaldarlas, quitarles el olor a pescado y reservar.
2. Hervir un puñado de azúcar de roca en aceite caliente para conseguir el color del azúcar.
3. Añade las alitas de pollo y sofríe hasta que ambos lados estén coloreados.
4 Añade las castañas, las cebolletas y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes.
5. Añade 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada y media de salsa de soja oscura, ponlo en dos recipientes con agua y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.
6. Una vez reducido el jugo, espolvorear con cebolla verde picada.
Sopa de hoy: sopa clara de brotes de soja
Ingredientes: brotes de soja
Condimento: salsa de soja con sal, pimienta y aceite de sésamo.
Práctica:
1. Saltear las chalotas y los ajos en aceite caliente en una olla.
2. Añade los brotes de soja y sofríe hasta que estén tiernos.
3. Echa un poco de agua hirviendo en la olla.
4. Echa una cucharadita de sal y una cucharadita de salsa de soja light.
5. Añade la cantidad adecuada de pimienta, unas gotas de aceite de sésamo y un puñado de cebolletas antes de cocinar.
Consejos:
1. La harina de castañas de otoño es glutinosa y dulce, muy adecuada para cocinar. Las alitas de pollo cocidas quedan suaves y deliciosas. Al cocinar azúcar, tenga cuidado de usar fuego medio-bajo para evitar que se queme por el exceso de temperatura.
2 La sopa de brotes de soja puede parecer sencilla y utiliza ingredientes más simples, pero es la sopa automática la que mejor refleja el sabor. Sabor original de los ingredientes. Cocina de comida rápida. Refrescante, dulce y especialmente congestionada, la sopa con guindilla calienta el estómago. Los brotes de soja son fáciles de cocinar y solo deben cocinarse en un corto período de tiempo para evitar que se cocinen demasiado.