¿Cómo hacer deliciosos los fideos Huaihua?
Condimentos
Cogollos de Sophora china
200g
Cuatro
25g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Yema de huevo
1 pieza
Energía
Una cantidad adecuada
Cebolletas verdes
Una cantidad adecuada
Tomate
Una cantidad adecuada
Hongo negro (comestible)
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Lavar selectivamente las flores de sophora y ponerlas en el vaso del procesador de alimentos.
2. Vierta una pequeña cantidad de agua.
3. Espolvoreamos un poco de sal.
4. Enciende el procesador de alimentos y bate las espinacas hasta obtener el jugo de espinacas.
5. Lavar y cortar los tomates, triturar el jengibre y picar la cebolla y reservar.
6. Echa un poco de aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla verde picada y el jengibre rallado y saltee hasta que esté fragante.
7. Espolvoreamos un poco de sal.
8. Vierta las rodajas de tomate y suficiente agua.
9. Tome un tazón pequeño limpio, vierta la harina seca, vierta lentamente el jugo de la flor de sophora y bata la harina hasta formar trozos pequeños.
10. Después de que hierva el agua de la olla, vierte las bolas de masa en la olla, ábrelas y cocina a fuego alto durante 5 minutos.
11. Espolvorear el hongo negro en la espuma, llevar a ebullición y luego apagar el fuego.
12. Batir los huevos con el huevo líquido, sentar al fuego, utilizar un cepillo para untar una capa de aceite en el fondo de la olla, calentar un poco y verter el huevo líquido. Agitar la sartén, esparcir el huevo líquido en un rollito y freír a fuego lento.
13. Cortar el bizcocho de huevo frito en tiras finas.
14. Poner la sopa de fideos en un bol pequeño y espolvorear con huevo triturado.