¿Qué es el aceite de oliva?
El aceite de oliva se prensa directamente en frío a partir de frutos de aceituna frescos, sin necesidad de calentamiento ni tratamiento químico, y conserva sus nutrientes naturales. El aceite de oliva se considera el más adecuado para la alimentación humana entre los aceites jamás descubiertos.
El aceite de oliva y el orujo de oliva se han utilizado en los países a lo largo del Mar Mediterráneo durante miles de años. Debido a sus excelentes efectos naturales para el cuidado de la salud, efectos de belleza y usos ideales en la cocina, se les conoce como "oro líquido". en Occidente "Reina de los Aceites Vegetales", "Néctar del Mediterráneo". El aceite de oliva comestible de alta calidad es un jugo natural extraído de aceitunas frescas o maduras mediante un proceso físico de prensado en frío. (Extraído del orujo de oliva mediante métodos químicos) es uno de los aceites vegetales leñosos del mundo que está disponible para el consumo humano en su estado natural.