¿Cómo hacer deliciosas galletas de almendras?

¿Cómo hacer galletas de almendras?

Método 1:

Ingredientes: harina para repostería, harina de almendras, mantequilla, azúcar glass, huevo líquido, almendras.

Pasos:

Paso 1, tamizar previamente la harina de almendras baja en harina.

Paso 2: ablanda la mantequilla con antelación (el secador de pelo derretirá el agua aislada hasta convertirla en líquido en climas fríos).

Paso 3. Añade el azúcar glass.

Paso 4. Mezclar los dos antes de montar (para evitar salpicaduras de azúcar glass).

Paso 5. Batir un rato.

Paso 6. Agrega el huevo líquido (se puede agregar en tandas).

Paso 7. ¿Qué debes hacer si te encuentras con esta situación?

Paso 8: Batir con agua caliente hasta que quede suave.

Paso 9, tamizar el polvo.

Paso 10, utiliza una espátula de goma para presionar y mezclar hasta obtener una masa. Debe estar en un estado en el que no se pegue a las manos (será necesario refrigerarlo si hace calor).

Paso 11, dividir en pequeñas dosis de unos 10 gramos.

Paso 12, forma una bola y colócala en la bandeja para hornear.

Paso 13. Presiona con el pulgar.

Paso 14, poner los trozos de almendra (aún se unta cada masa con una capa de clara de huevo).

Paso 15: Calienta el horno a 150 grados durante 20 minutos (el tiempo y la temperatura son solo para hornear).

Paso 16, pose.

Paso 17. No es una carga comer menos mantequilla.

Paso 18. Si hay menos mantequilla, el sabor será menor.

Consejos:

Cuando la mantequilla quede como escoria o el aceite y el agua se separen, batirla con agua caliente.

Método 2:

Ingredientes: 110 gramos de harina común, 90 gramos de harina de almendras, 2 gramos de bicarbonato de sodio, 1 huevo, 70 gramos de azúcar blanca y 80 gramos de manteca de cerdo.

Poner en el recipiente la manteca de cerdo, los huevos y el azúcar blanca. (Manteca de cerdo solidificada).

Utiliza un batidor para batir continuamente hasta que se mezcle uniformemente.

Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear de manera uniforme, tamiza en el tazón y vierte la harina de almendras.

Revuelva lentamente hasta que no quede polvo seco. No revuelva demasiado, siempre y cuando se sienta uniformemente mezclado.

Coge un trozo de masa, enróllalo hasta darle forma redonda y aplánalo ligeramente.

Introducirlo en el molde para horno. Una vez esté todo hecho, presionarlo ligeramente con un tenedor para darle forma.

Introducirlo en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos

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Mantenlo fresco y sellado.