¿Cómo hacer durián?
1 Mire el color de la cáscara
Si el durian está maduro o no se puede juzgar por el color de su cáscara. . Generalmente, si su cáscara es de color amarillo dorado significa que está madura. Si el color de su cáscara es verde, no está lo suficientemente maduro. Si el color es demasiado oscuro significa que ha sido cocido y el tiempo de conservación será menor.
2. Amasar la cáscara con fuerza hasta que quede blanda.
Puedes pellizcar la dureza de la cáscara. Si la cáscara es suave y elástica, y las púas del durián se pueden pellizcar hacia adentro, el durián generalmente está maduro; si el durián tiene una piel gruesa que no se puede presionar y las espinas son duras e inelásticas, probablemente se trate de durián; no es lo suficientemente maduro.
3. Huele la fruta
Para determinar si el durián está maduro, también puedes oler la fragancia del durián. El olor a durián maduro es muy fuerte y se puede oler a más de diez metros de distancia, mientras que el olor a durián verde es más ligero. Pero si el durián huele a alcohol, significa que se ha cocinado demasiado. Este tipo de durián no sabrá bien y no es recomendable.
4. Busque grietas
Los durianos maduros se agrietarán de forma natural. Si hay grietas obvias en la cáscara del durian, significa que el durian está completamente maduro. Se recomienda elegir durian que se rompa rápidamente. Si el durián tiene grietas grandes, es posible que esté demasiado maduro y que la pulpa del interior esté rota.
5. ¿Hay algún ruido del columpio?
Sujeta el durian con ambas manos y sacúdelo. Si puede escuchar un sonido obvio, significa que el durian está maduro, porque este sonido es causado por la pulpa de durian que cae golpeando la cáscara de durian; si no hay un sonido obvio cuando se agita el durian, significa que no está lo suficientemente maduro;