¿De qué está hecha el agua de cazo?

Guishui es una mezcla alcalina hecha de carbonato de potasio y carbonato de sodio como ingredientes principales, complementados con carbonato o polifosfato. La función es la misma que la del agua fantasma gris de la hierba y los árboles, por lo que todavía se la llama agua fantasma. También es un aditivo alimentario compuesto, un material en la tecnología alimentaria y un material auxiliar tradicional comúnmente utilizado en la repostería cantonesa.

El guishui es una mezcla alcalina formada por carbonato potásico y carbonato sódico como ingredientes principales, complementados con carbonato o polifosfato. La función es la misma que la del agua fantasma gris de la hierba y los árboles, por lo que todavía se la llama agua fantasma. También es un aditivo alimentario compuesto, un material en la tecnología alimentaria y un material auxiliar tradicional comúnmente utilizado en la pastelería cantonesa.