Recetas y efectos de la cuajada de limón
1. Materiales de preparación:
Materiales: 80~100ml de zumo de limón, 3 huevos.
Ingredientes: 56 gramos de mantequilla sin sal y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Excipientes: 100g de azúcar.
2. Cortar la mantequilla en trozos pequeños con antelación y mantenerla a temperatura ambiente.
3. Puedes utilizar zumo de limón (80~100ml).
4. Solo toma el jugo de limón, no la pulpa del interior~
Pon los huevos en un bol grande
6. .
7. Vuelve a batir uniformemente, luego agrega todo el jugo de limón y bate uniformemente.
8. Hacer una olla con agua caliente, agregar la cuajada de limón, continuar calentando a fuego medio, revolviendo constantemente (unos 10 minutos).
9. Retirar después de 10 minutos (pasta espesa)
10. Agrega la mantequilla y la esencia de vainilla, revuelve hasta que la mantequilla se derrita uniformemente.
11. Después de comprobar la calidad del film transparente, cubrir con film transparente y salsa de limón (para evitar que se forme una capa de piel en la salsa), enfriar y refrigerar.
Los limones son ricos en ácido cítrico, por lo que se les conoce como el “almacén del ácido cítrico”. Debido a su sabor amargo, sólo puede utilizarse como condimento de alta gama para preparar bebidas, platos, cosméticos y medicamentos. La cuajada de limón es una de ellas. El limón es una de las frutas más medicinales del mundo. Es rico en vitamina C, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido quínico, ácido cítrico, ácido málico, hesperidina, naringina, cumarina, alto contenido en potasio y bajo contenido en sodio, muy beneficioso. al cuerpo humano.