Receta completa de pato en salazón Cómo hacer pato en salazón

1. Preparar un trozo pequeño de jengibre, lavar el jengibre, quitarle la piel y luego cortarlo en rodajas pequeñas. Coger un disco de cerámica y esparcir las finas rodajas de jengibre en el fondo; Pato salado y cortar el pato salado en trozos pequeños. El pato salado está relativamente duro. Lo mejor es tener un cuchillo para picar huesos o un cuchillo más pesado para que sea más fácil de cortar. .

2. Echar un poco de aceite sobre el pato salado, un poco de sal, salsa de soja, vino de cocina, vinagre, etc., coger una capa de cocción al vapor, poner el disco en la capa de cocción al vapor, se puede poner juntos mientras cocina, y también puede considerar envolverlo con una capa de envoltura de plástico para lograr un mejor efecto de calentamiento.

3. Mientras cueces el pato salado al vapor, prepara los demás ingredientes. Prepara un trozo pequeño de zanahoria, pélalo con una piel, luego lávalo y córtalo en rodajas finas.

4. Preparar un pimiento morrón, lavarlo, luego cortarlo por la mitad, quitarle las semillas interiores, luego quitarle el tallo y el fondo, y cortarlo en trozos pequeños.

5. Una vez listo el arroz, saca el pato salado, para que estén listos los ingredientes básicos. Prepara algunos ingredientes auxiliares: jengibre, ajo y chile seco, y procésalos por separado. Empezar a freír, encender la cocina de inducción, añadir un poco de aceite a la olla, añadir los complementos y sofreír un rato.

6. Primero agregue los pimientos verdes y las rodajas de zanahoria, sofría un rato, cuando los pimientos verdes y las zanahorias estén medio cocidos, agregue sal, vino de cocción, vinagre, etc. para ajustar el sabor. luego vierta el pato salado cocido al vapor antes.