Cómo amasar harina de yuca hasta obtener una masa

Al amasar la masa con harina de tapioca, agregue un poco de harina o harina de arroz glutinoso, agregue agua y amase, y la harina de tapioca se puede amasar hasta formar una masa. Debido a que la harina de tapioca es menos pegajosa y es menos probable que se aglomere, agregar más harina pegajosa para neutralizarla aumentará la pegajosidad general. En este punto no es difícil añadir agua y amasar la masa.

La harina de tapioca se utiliza sobre todo para elaborar postres, como taro, bolas de arroz glutinoso, tortas de arroz glutinoso, tortas de arroz al vapor, etc. Tiene un sabor dulce y pegajoso.

También puedes usar chile, cilantro y aceite caliente para hacer piel fría o piel fría salpicada de aceite, que queda picante y refrescante.

Dado que la harina de yuca se vuelve transparente cuando se cocina, a menudo se usa para hacer albóndigas de camarones de cristal en Guangdong, Guangxi y otros lugares, que son deliciosas y deliciosas.