Cómo elegir la calabaza castaña
Cómo seleccionar calabazas castañas:
1. Mira los pedículos de melón de las calabazas castañas.
Las calabazas solo tienen pedículos de melón después de florecer. Las flores de calabaza se marchitan después de que la calabaza madura. Los tallos de melón más secos representan calabazas castañas naturalmente maduras, que tienen buen sabor.
2. Fíjate en las costillas de la calabaza castaña
Los surcos en la superficie de la calabaza son las costillas, que se pueden observar a simple vista cuanto más abultados son los melones. pétalos, más profundos son los surcos y el sabor de la calabaza más dulce se vuelve.
3.Pellizcar la cáscara de la calabaza castaña
La cáscara de la calabaza se puede pellizcar con las manos si no se aprecia la superficie, si no se puede ver la cáscara. Pellizcado con las manos, sabrá mejor, más delicioso y más dulce. La calabaza castaña es diferente de la calabaza común. La piel de la calabaza común es suave, mientras que la piel de la calabaza castaña es ligeramente dura.
4. Huele el olor de la calabaza castaña
Además de pellizcar, oler el olor también es la clave para juzgar. El olor dulce de la calabaza es exclusivo de la calabaza castaña madura. Si está fresco y ha estado almacenado durante mucho tiempo, no habrá olor o será ligero y se disipará rápidamente.
5. Fíjate en la pulpa de castaña y calabaza.
Si no encuentras el truco con todos los métodos anteriores, sólo puedes cortarla y mirar la pulpa. El amarillo es el color maduro normal.
Cómo comer calabaza castaña:
La calabaza castaña se diferencia de la tradicional, no queda deliciosa ni cortada en rodajas, ni frita ni hervida. La forma más adecuada de comer calabaza castaña es asada. o para comerlo al vapor, hornearlo en el horno o cocinarlo al vapor y comerlo con una cuchara. Tiene un sabor muy glutinoso y dulce, de textura delicada y no se pega a los dientes. comida, pero también como snack, y es muy adecuado para personas mayores y niños.