¿En qué puede la pectinasa descomponer la pectina?

(1) ① Generalmente, las anteras en la etapa no nucleada se seleccionan para el cultivo, y las anteras inoculadas antes de la etapa no nucleada son relativamente tiernas y se rompen fácilmente; las anteras inoculadas después de la etapa no nucleada tienen algunos pétalos sueltos, lo que dificulta la esterilización del material.

② Hay dos formas de cultivar anteras in vitro: una es la desdiferenciación para formar callos y la otra es la desdiferenciación para formar cuerpos embrioides.

③La promoción de la división y el crecimiento de las células del polen depende de la proporción de citoquininas y auxinas.

(2)①La pectinasa cataliza la descomposición de la pectina en las paredes celulares de las plantas en ácido galacturónico.

② Según la tabla en el tallo, la producción de jugo es mayor a 40°C, lo que indica que la actividad enzimática es más fuerte a esta temperatura.

③Este experimento tiene dos indicadores para medir los resultados. Una es observar al mismo tiempo el volumen de jugo de manzana filtrado. El tamaño grande indica que la actividad de la pectinasa es alta, la pectina se descompone más y el jugo fluye mejor. Otra es observar la claridad del jugo.

Entonces la respuesta es:

(1) ①¿Núcleo único?

②¿Cuerpo embrioide? Callos

③¿Citoquinina? Fitohormonas

(2) ① ¿Ácido galacturónico?

②¿La temperatura más alta es 40 ℃?

③La pectinasa descompone la pectina en pequeñas moléculas que pueden pasar a través del papel de filtro, por lo que el volumen de jugo de manzana refleja la capacidad de la pectinasa para catalizar la descomposición de la pectina.