La eficacia y función del matsutake

1. Matsutake es un precioso hongo silvestre comestible con pulpa espesa, rico aroma y delicioso sabor. Matsutake contiene proteínas, grasas y una variedad de aminoácidos, incluidos 8 aminoácidos esenciales. También contiene vitaminas B1, B2, C y PP, que tienen un alto valor nutricional y efectos medicinales especiales. Según muchos registros bibliográficos anteriores, el matsutake tiene los efectos de fortalecer el cuerpo, beneficiar al estómago y aliviar el dolor, regular el qi y reducir la flema y repeler los parásitos. La investigación científica moderna muestra que los hongos matsutake también tienen funciones especiales, como el tratamiento de la diabetes y el cáncer. Las tasas de inhibición de su extracto de agua caliente de cuerpo fructífero contra el sarcoma de ratón 180 y el carcinoma de Ehrlich fueron del 91,8% y el 70% respectivamente. Matsutake es muy nutritivo y verdaderamente el rey de las setas silvestres.

2. Tricholoma matsutake, el nombre científico de Tricholoma matsutake, también se conoce como hongo de flor grande, matsutake y hongo pelado. Se llama "yumoluo" en idioma naxi. Es un manjar entre los hongos. producido en Lijiang, Shangri-La y otros lugares Producto exportado principalmente por vía aérea desde Lijiang, tanto fresco como salado. Se considera un manjar en Europa y Japón desde la antigüedad. En la antigüedad, Japón también usaba el matsutake como uno de los tributos que el pueblo daba a los nobles y la familia real. Es uno de los ingredientes más importantes de Japón y es difícil de cosechar y conservar durante mucho tiempo, por lo que su precio. alcanza los 2.000 dólares estadounidenses el kilogramo