¿Cuál es la mejor forma de marinar aceitunas?

El método de encurtido de las aceitunas es el siguiente:

1. Seleccionar una a una las aceitunas preparadas, quitar las que tengan cicatrices o comidas por insectos y poner las aceitunas preparadas. Calienta agua en una olla y deja que hierva, luego agrega una cantidad adecuada de sal comestible. La proporción de agua y sal debe ser de aproximadamente 4:1. Después de que toda la sal se haya derretido, apaga el fuego y deja enfriar.

2. Lavar las aceitunas preparadas con agua limpia, luego secar el agua de la superficie, luego ponerlas en una botella de vidrio sin aceite y sin agua, y luego verterlas en las enfriadas. Agua con sal, de modo que el agua salada cubra las aceitunas de 3 a 4 cm.

3. Después de sellar la boca de la botella, déjala marinar en un ambiente fresco. Después de una semana, las aceitunas de la botella estarán deliciosas. Podrás sacarlas directamente cuando quieras comerlas. Además, este tipo de aceitunas marinadas cuanto mayor sea el tiempo de elaboración, mejor será el sabor.

Método de encurtido de aceitunas negras

1. Al encurtir aceitunas negras, puedes cortarlas por la mitad, luego añadir sal gruesa para encurtirlas, sacarlas a los dos días y retirar. La superficie añade mucha sal y prepara una cantidad adecuada de ajo blanco. Picarlo en trozos Calentar el aceite en una olla y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante. dejar de lado.

2. Vierta el aceite de ajo frito y la salsa de soja ligera en las aceitunas negras marinadas, agregue una pequeña cantidad de galanga picada, mezcle bien y deje marinar durante dos días. Las aceitunas negras estarán sabrosas. Simplemente saca un poco y cómelo directamente.