Té LijizhuangDesvela la historia interna de la especulación sobre el té Pu'er: 3 trucos para conseguir té por valor de 5.000 yuanes y ofertar 20.000 yuanes. Al descubrir la historia interna del tostado del té Pu'er, Banker 3 incurrió en una oferta de 5.000 Pu'er y 20.000 Yuan'er. "Es mejor ahorrar dinero en Pu'er que ahorrar en Pu'er. ¡Si compras una tienda, compra una tienda de té!" En 2007, la "fiebre de Pu'er" que se había estado intensificando durante algún tiempo alcanzó un punto máximo. nivel loco. Por un lado, los legendarios efectos mágicos de Pu'er han atraído el entusiasmo de la gente común, por otro lado, el creciente valor de Pu'er ha despertado el interés de los inversores; Según las estadísticas, hay decenas de millones de personas especulando sobre Pu'er. ¿Está sobrecalentado el mercado de Pu'er? ¿Son realmente coleccionables y tienen beneficios mágicos para el fitness? Este diario lanza hoy una serie de reportajes para analizar el mito de Pu'er. Analizando la locura del mito de Pu'er, es mejor ahorrar dinero en Pu'er que salvar a miles de tropas y caballos friendo té de Pu'er. El precio del té Pu'er se disparó en un día y aumentó 2.000 yuanes en un mes. Las exportaciones de té de Guangdong han disminuido durante tres años consecutivos, pero destaca el té Pu'er. Estadísticas pertinentes proporcionadas por Ding Junzhi, consultor de la Asociación de Circulación del Té de China y profesor de la Universidad Agrícola del Sur de China, muestran que las exportaciones de té de Guangdong alcanzaron las 24.000 toneladas en 2003, pero experimentaron fuertes descensos durante tres años consecutivos, de 2004 a 2006. Las exportaciones de té en 2006 fueron sólo de 11.000 toneladas, más de la mitad menos que en 2003. Pero, por otro lado, el volumen y el precio del té Pu'er exportado desde Guangdong aumentaron en 2006, alcanzando las 3.479 toneladas, un aumento del 24,3% con respecto a 2005. El precio medio de exportación llegó a 4.750 dólares EE.UU. por tonelada, un aumento de 48,3% desde 2005. Ding Junzhi dijo: "En los últimos años, el mercado del té Pu'er ha estado extremadamente activo. Esta tendencia se ha extendido desde Guangdong al extranjero. "En los últimos años, el precio del Pu'er se ha disparado vertiginosamente, alcanzando el nivel de 'un precio por día'. Al caminar por el mercado de té de Fangcun, a menudo se pueden escuchar comentarios como este de algunos "conocedores": "¿Hay XX disponible hoy? ¿Cuánto cuesta?". "Ha aumentado en 100 yuanes, pero está agotado". Los expertos de la industria dijeron a los periodistas que no solo el mercado El precio del té de fábrica se ha disparado, e incluso las marcas pequeñas son unánimemente optimistas. A juzgar por la información de primera línea que los periodistas buscaron en el mercado del té en abril, el mercado Pu'er de este año está realmente de moda: la "Extensión fronteriza de primer nivel de Xiaguan" solo costó 100 yuanes/jin durante el Año Nuevo Lunar, y ha aumentado a más de 300 yuanes por jin a principios de abril. El precio de venta a mediados de mes llegó a 380 yuanes por jin. Se compró "té crudo Lingming 7540 (501 lotes)" después del Año Nuevo Lunar. precio de más de 5.000 yuanes/pieza (84 piezas/pieza) A mediados de abril, el precio llegó a 8.000 ~ 9.000 yuanes/pieza; a finales de junio del año pasado era de 6.000 yuanes por pieza (84 piezas por pieza), y ahora se ha disparado a más de 20.000 yuanes por pieza, el precio unitario del "China Tea 8991" a mediados de marzo era de 2.400 yuanes por pieza ( 42 unidades/pieza). Subió a 4.500 yuanes/pieza cuando los productos estuvieron disponibles en el mercado a finales de marzo. A principios de abril, el precio de venta volvió a dispararse a 4.800 yuanes/pieza. En los últimos años, el té Pu'er no sólo ha sido considerado una fuente de riqueza por los comerciantes de té, sino que las personas que no saben nada sobre el té también han "seguido la tendencia" y han comprado una gran cantidad de colecciones de té Pu'er. Ding Junzhi dijo: "A los ojos de algunas personas, el té Pu'er ya no es tan simple como un tipo de té. Mucha gente lo considera una 'antigüedad' cada vez más valiosa. Piensan que recolectar té Pu'er es mejor que depositarlo en el banco para cobrar intereses. Incluso mejor que el comercio de acciones. Se entiende que cientos de miles de toneladas de té Pu'er se recolectan en la región del delta del río Perla de Guangdong ", vio el periodista en una "Lista de miembros". la Asociación de Cultura del Té Pu'er del Distrito Liwan de Guangzhou" que muchos miembros de la asociación son agencias e instituciones gubernamentales. Funcionarios de la Oficina de Personal, la Oficina de Construcción y otras unidades. Según estimaciones conservadoras de expertos de la industria, hay decenas de millones de personas especulando con el té Pu'er, abarcando todos los ámbitos de la vida, desde funcionarios de alto rango y gente rica hasta gente común y corriente. Recientemente, los periodistas observaron el mercado del té de Fangcun muchas veces y descubrieron que desde las 8:30 de la mañana hasta las 8:00 de la tarde, el mercado está lleno de gente durante todo el día, con muchas personas dedicadas al comercio de té Pu'er todos los días. Por motivos laborales, muchos "especuladores del té" llegan al mercado de té de Fangcun de 4 a 5 de la tarde. A esta hora del día, el mercado está lleno de coches, lo que dificulta encontrar sitio para aparcar. Algunos comerciantes de té "conocidos" siempre aparcan sus coches en un callejón junto a la zona de venta de juegos de té. Lo que abrió los ojos al periodista fue que había innumerables autos de lujo en el estacionamiento, incluidos Mercedes-Benz, BMW y Buick. Hay varios números de matrícula, incluidos Guangdong B, Guangdong E, Guangdong F, Guangdong H, Guangdong S, Guangdong T, Guangdong X, Guangdong Y... Incluso hay matrículas con el prefijo Jiangxi y Chongqing. El periodista también vio en el lugar un vehículo especial de inspección de seguridad pública. Agarrando materias primas, los comerciantes de té ponen té nuevo debajo del árbol del dinero y esperan.
Ante el aumento vertiginoso del precio del té Pu'er, los comerciantes de té están aún más locos en sus esfuerzos por conseguir té "nuevo": los recolectores de té ponen dinero en efectivo en sacos, duermen en las casas de los productores de té y esperan los brotes primaverales en los árboles. . Abril es la temporada para cosechar té de primavera. Los comerciantes de té de todo el país acudieron en masa a Yunnan para hacerse con productos, y las principales fábricas de té locales en Yunnan también enviaron gente a las montañas de té para competir por las semillas de té (materias primas para hacer té). Temprano en la mañana, cinco o seis recolectores de té treparon a un árbol de té para recolectar al mismo tiempo. Los recolectores de té se sentaron o se quedaron debajo del árbol, esperando ansiosamente la recolección de los brotes de primavera. En esta estación "loca", hay más gente comprando té que vendiéndolo, y el camino de tierra hacia las montañas está lleno de humo desde la mañana hasta la noche. Chen Gang, presidente de Tea Paradise (China) Co., Ltd., regresó de Yunnan y quedó profundamente conmovido por esto. Dijo a los periodistas: "Los recolectores de té ponen dinero en efectivo en sacos y duermen en las casas de los productores de té para recoger los brotes de primavera". Wu Jianhui, presidente de Yunnan Products Import and Export Co., Ltd., añadió: "La mayoría de las veces, llega". de ahí, a este lugar." Pase su tarjeta inmediatamente: hay incluso más gente comprando té que vendiéndolo, y ya es un poco tarde. Incluso si pagas un depósito hace un mes, igual te quitarán la materia prima. Vi a alguien peleando en la zona de té de Lao Ban Zhang. "Se entiende que el precio de las semillas de té esta primavera ha aumentado entre 200 y 300 yuanes en comparación con el año pasado". El Maocha, que costaba 100 yuanes por jin el año pasado, se vendió por 300 yuanes por jin a mediados de abril de este año. Lao Banzhang (el té de árbol antiguo más delicioso) incluso se vende por 1.800 yuanes/malicioso, mientras que el té de árbol antiguo de Jingmai y Yiwu también ha subido a 450 yuanes/malicioso. Mengku Arbor Tea se vende por 200 yuanes/malicioso, que es ilimitado Shan. El té Qiaomu se vende a entre 250 y 260 yuanes por malicioso. Wu Jianhui dijo a los periodistas sobre el aumento de los precios del té este año. Se entiende que el té de plataforma más barato ha aumentado de 10 yuanes por malicioso el año pasado a 50 a 60 yuanes por malicioso ahora. Verse obligado a utilizar materiales viejos para hacer té nuevo es "demasiado caro para empezar". El jefe Yang, un viejo comerciante de té, se quejó de que no había nuevos productos de los principales fabricantes esta temporada, pero su propia marca de té escaseaba. Debido al alto precio de las hojas de té, el Sr. Li, un comerciante de té de Malasia, originalmente quería producir docenas de toneladas de té (seleccione semillas de té él mismo y busque fábricas de té para producir té con marcas OEM). Las semillas eran demasiado caras, otros se llevaron las buenas semillas de té a precios altos, por lo que solo produjo 3 toneladas de productos. El método parece aún más inútil: "El nuevo té 'Tea Art Paradise' que preparé hoy está hecho con los ingredientes del año pasado. Y las semillas de té de este año no se han cosechado en absoluto. Incluso se rió de sí mismo: "Algunas personas hicieron todo lo posible para falsificar el año, pero en realidad suprimimos los materiales del año pasado en el té de este año". De ninguna manera, las semillas de té de este año son realmente demasiado caras. Wu Jianhui, presidente de Yunnan Products Import and Export Co., Ltd., se quejó a los periodistas: "Es normal que el precio de las materias primas aumente entre 20 y 30 yuanes cada año, pero es anormal si es superior a 2 a 3 veces. El aumento del precio de las semillas de té es algo bueno para los productores de té. Es una dificultad para los comerciantes de té. La dificultad no es sólo el alto costo, sino también la falta de comprensión sobre cómo fijar el precio del nuevo Pu'er. té. “Grandes conglomerados han entrado en el mercado y han impactado el mercado. El té Pu'er es popular y los comerciantes de té están contentos, pero el precio de las materias primas se ha disparado, lo que sorprende a muchos comerciantes de té. Wu Jianhui dijo: "No ha llovido lo suficiente este año. No sólo el té de primavera está disponible unos 20 días más tarde que el año pasado, sino que la producción también se ha reducido", dijo Feng Zimin, director general de "International Famous Tea Special Issue". considera que la excesiva recolección también es la causa de la reducción de la producción. Además, Zhang Yanping, director general de Guangdong Tea Import and Export Co., Ltd., también dijo: "Los forasteros de bienes de consumo de alta gama como tabaco, materiales medicinales y bienes raíces comenzaron a involucrarse en el Pu'er industria del té el año pasado. Se trata de grandes consorcios y su entrada ha tenido un impacto en el té Pu'er y también hay algunos departamentos gubernamentales a los que les gusta jugar con el té y no regatean. con los productores de té, e incluso piden un precio alto de 75 yuanes/mal, para que los productores de té acepten el precio completo. Los recolectores de té inteligentes no tienen espacio para negociar. ¿Cómo podemos realmente hacer té? la intensidad operativa de la industria del té (incluidas las compras y ventas) fue de 6,7 mil millones de yuanes, de los cuales Pu'er representó aproximadamente 1/3 solo en Liuqi. Hace años, la densidad del negocio del té en Guangzhou era de más de 654,38 mil millones de yuanes, y Pu'; El té representaba una pequeña proporción en ese momento. Guangzhou no es una zona productora de té, pero es la principal zona de venta y consumo de té de China. El área comercial del té en Guangdong es Guangzhou. En los últimos dos años, se han ido añadiendo gradualmente Chaozhou, Meizhou y otros lugares, pero Guangzhou sigue siendo el principal. Desde 2003, la tasa de crecimiento anual de las tiendas de té en el mercado del té de Fangcun ha sido del 10 al 15% y la facturación ha aumentado aproximadamente un 20% cada año;
上篇: ¿Qué sitios web son adecuados para trabajos a tiempo parcial para estudiantes universitarios? 下篇: Amigos míos, esa guapa señora sabe hacer carne de cerdo estofada, por favor denme un consejo. Gracias1 "Ingredientes para carne de cerdo estofada: 2,5 kg de panceta de cerdo, 50 g de condimento, aceite cocido, 120 g. azúcar, 15 g de sal, 100 gramos de vino de cocción (se puede utilizar vino tinto), 25 gramos de jengibre, 50 gramos de cebolletas Método: (1) Raspar la piel del cerdo hasta que se manche, asar al fuego, poner. Rebozarlo en agua tibia, limpiarlo con un pincel y cortarlo en trozos cuadrados de 3 cm. Batir la cebolla verde y el jengibre en trozos. (2) Calentar la olla y utilizar una cuchara con aceite cocido. Agregar 50 gramos de azúcar para que se dore. Cuando el azúcar se ponga rojo y burbujeante, agregue la cebolla verde, el jengibre y los trozos de carne en la olla, sofría hasta que esté cocido, luego agregue el vino de cocción, sofría por otros 5 minutos, agregue agua para remojar. Carne, luego agregue azúcar y sal, cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna, retire el aceite flotante Características: color rojo, dulce y salado: color rojizo, sabor dulce y salado, no grasoso 2 Cerdo estofado. (2) (Imagen) Ingredientes: 200 gramos de panqueques, 50 gramos de carne de res, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo, 10 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de aceite de maní, 10 gramos de sal, 12 gramos de glutamato monosódico. , 5 gramos de azúcar, 8 gramos de salsa de soja oscura, cantidad adecuada de almidón de maíz húmedo, 100 gramos de sopa clara Proceso de elaboración 1. Lavar el cerdo, quitarle el pelo y cortarlo en trozos, cortar el jengibre en rodajas y cortarlo en dos. trozos de ajo 2. Hierva el aceite, agregue la panceta de cerdo y saltee a fuego lento hasta que esté fragante. 3. Agregue la sopa clara, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar, la salsa de soja y los espárragos y saltee. a fuego lento hasta que esté fragante. Cuando el jugo esté cocido, espese con harina húmeda y póngalo en el plato. (3) (Imagen) Hay un plato famoso en la cocina de Hangzhou llamado "Cerdo Dongpo". Se dice que fue creado por Su Dongpo. Su Dongpo le enseñó a estofar carne de cerdo. En ese momento, las palabras eran concisas y concisas: "El fuego lento, menos agua y suficiente calor son hermosos". Y los cerdos ahora reciben pienso artificial. No sé cómo molerlo y la carne tiene mucho pescado, por lo que las palabras del Sr. Su ya no son suficientes. Ahora estoy haciendo carne de cerdo estofada. En mi propia cocina, pasé medio mes estudiando el método de cocción de la carne de cerdo estofada y finalmente logré algunos avances. Primero, corté la carne en cuatro o cinco grandes cuadritos y los escaldé en agua hirviendo. cualquier espuma de sangre, luego enjuáguelos repetidamente con agua fría. Después de enjuagarlos, agregue el vino de cocción, la sal, la salsa de soja, la maicena y el glutamato monosódico y deje marinar durante diez minutos. En el segundo paso, caliente la sartén con aceite y triture dos dientes. de ajo, un trozo de jengibre y dos o tres pimientos rojos pequeños, agregar a la sartén y sofreír, luego agregar la carne marinada y sofreír rápidamente hasta que la carne esté fragante. El tercer paso es verter dos cucharadas. de salsa de soja, cuatro o cinco azúcares de roca, una lata de cerveza, tapar la olla y cocinar a fuego lento hasta que se reduzca el jugo. El cuarto paso es remojar los brotes de bambú para quitarles la astringencia, cortarlos en tiras. y ponerlos en la olla junto con la carne para recoger el jugo. Agregar sal al gusto (en general no es necesario agregarla porque lleva salsa de soja). En el quinto paso, poner el cerdo estofado y el bambú. Los brotes en un tazón grande, cocínelos al vapor a fuego alto durante diez minutos para asegurarse de que la carne esté crujiente y deliciosa. Cuando la carne tenga unos 10 minutos, corte otro huevo duro en trozos y cocínelo al vapor con la carne. cocer al vapor, espolvorear con cebollas verdes picadas para agregar color y sabor. Blanquear, sofreír y agregar cerveza son buenas formas de eliminar el olor a pescado; asegúrese de usar azúcar de roca en lugar de azúcar blanca; agua durante todo el proceso, así que tenga cuidado de no verter demasiado al verter salsa de soja. 3 "La forma más sencilla de hacer carne de cerdo estofada: blanquear una buena panceta de cerdo en agua hirviendo para quitar la suciedad, cortarla en trozos del tamaño de un mahjong, esperar a que se ponga agua fría en la olla, recordar que la cantidad de agua necesaria para cubrir la trozos de carne, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma. Agregar el vino de cocción y cocinar hasta que esté cocido, agregar la salsa de soja y luego enrollar en azúcar blanca (de hecho, azúcar morena, azúcar blanca, azúcar morena, depende. Por conveniencia personal), cambie a fuego lento y cocine a fuego lento, debe prestar atención a sofreír en este momento para evitar ¡Simplemente pegue la sartén para espesar la sopa! ¡Este es un plato de cerdo estofado muy simple!