¿Cómo hacer sopa de papaya y carpa cruciana?
Método 1 de sopa de papaya y carpa cruciana:
Ingredientes: 500 gramos de carpa cruciana, 500 gramos de papaya y 750 gramos de caldo de pollo. Condimento: 10 g de sal, 15 g de vino para cocinar, 2 g de pimienta, 5 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 2 g de glutamato monosódico.
1. Matar y lavar la carpa cruciana, y tallar ciertos patrones en ambos lados del pescado;
2. Pelar y despepitar la papaya, cortarla en trozos y lavarla; p>
>
3. Vierte el aceite en la olla y caliéntalo. Añade la carpa cruciana y fríe hasta que aparezca una costra por ambos lados. Sácalo.
4. Vierta aceite en la olla, agregue rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde, saltee hasta que esté fragante, luego cocine el vino, agregue la sopa de pollo y la papaya, agregue la carpa cruciana frita después de que hierva el agua y use. Tapa a fuego lento y espera hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso;
5. Saca el jengibre y la cebolla, sazona, agrega pimienta y sirve.
Consejos de Salud:
1. Fortalece el bazo, estimula el apetito y la diuresis. Indicado para personas con enfermedades crónicas, debilidad física, edemas y dificultad para orinar.
2. La carpa cruciana contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo y hierro. Alimentos plegados como la carpa cruciana: la carpa cruciana no se debe comer con ajo, azúcar, mostaza, ginseng, miel, hígado de cerdo, pollo, faisán, venado, ni con la medicina tradicional china Ophiopogon japonicus y Magnolia officinalis. Evite beber té antes o después de comer pescado.
Método 2 de sopa de papaya y carpa cruciana:
Ingredientes: media papaya, una carpa cruciana blanca, 2 yuanes de almendras dulces (no es necesario), sal, leche.
1. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes y sacarlas.
2. Freír ambos lados del carpín a fuego lento, verter 1 recipiente con agua, llevar a ebullición a fuego alto, agregar sal, almendras y papaya, cortar en trozos pequeños y cocinar a fuego lento. a fuego lento durante 20 minutos.
3. Añade un poco de leche evaporada a la sopa para quitar el olor a pescado y el efecto será mejor. (Si las almendras son útiles, deben cocinarse en un horno microondas con agua durante 10 minutos antes).
Características: La sopa de papaya y carpa cruciana es una sopa de belleza hecha por mujeres para ellas mismas. El costo es sólo diez yuanes. No es demasiado difícil empezar, sólo cuídate. La papaya, las almendras y la carpa cruciana son buenos productos de belleza. Este plato es delicioso y nutritivo, y digno de ser un capricho ocasional para una buena esposa y madre.
La papaya es de naturaleza suave y de sabor dulce. Tiene las funciones de limpiar el corazón y humedecer los pulmones, fortaleciendo el estómago y el bazo. Use papaya verde y ahora use papaya madura para hacer una sopa que humedezca los pulmones y fortalezca el estómago. La carpa cruciana es de naturaleza suave y de sabor dulce. Entra en el bazo, el estómago y los intestinos y tiene el efecto de fortalecer el bazo y reponer la deficiencia. Esta sopa huele dulce y tiene los efectos de limpiar el corazón y humedecer los pulmones, fortaleciendo el bazo y el estómago. Es una sopa refrescante en la estación seca del otoño, y también es apta para nutrir después de recuperarse de enfermedades comunes.
Sopa de papaya y carpa cruciana método tres:
Ingredientes: 1 papaya, 6 dátiles rojos, 1 jengibre, 1 carpa cruciana.
1. Cortar la carpa cruciana en trozos, pesar unos 600 g, lavar, quitar las escamas y branquias, enjuagar las manchas de sangre del pescado con agua, limpiar el lomo del pescado, sofreír el pescado con jengibre y aceite, y ponerlo en una sartén sofreír el pescado hasta que esté ligeramente amarillo para quitar el olor a pescado.
2. Pelar la papaya, quitarle las semillas, enjuagar con agua y cortar en trozos; quitar el corazón de los dátiles rojos y lavarlos, quitarles la piel al jengibre, lavarlos y cortarlos en trozos. Ponga todos los ingredientes anteriores en agua hirviendo, continúe cocinando a fuego medio durante unas dos horas, sazone con un poco de sal y cómelo con las comidas.
Método cuatro de sopa de papaya y carpa cruciana:
Ingredientes: 500-600 g de papaya (aproximadamente 1), 20 g de semillas de loto, 20 g de ciruelas, 1-2 carpas crucianas.
1. Primero lavar la carpa cruciana, quitarle las vísceras y freírla a fuego lento hasta que esté ligeramente amarilla, lavar las semillas de loto y las ciruelas juntas y remojarlas en agua un rato;
2. Lavar la papaya, pelarla y cortarla en trozos, luego ponerlas juntas en una cazuela de barro, añadir 2.500 ml de agua (unos 10 tazones de agua), hervir a fuego alto y cocinar a fuego lento. a fuego lento durante 2 horas, añadir la cantidad adecuada de sal y un poco de aceite. Esta cantidad puede dar para 3 a 4 personas. La papaya, las semillas de loto, las ciruelas y la carpa cruciana se pueden comer con salsa de soja.
Método 5 de sopa de papaya y carpa cruciana:
Ingredientes: carpa cruciana, papaya Ingredientes: cebolla, jengibre Condimento: aceite vegetal, sal.
Método: 1. Retire las escamas y los órganos internos de la carpa cruciana. Después de la limpieza, use un paño de cocina para absorber el agua.
2. Pelar la papaya, cambiar de cuchillo y cortar en trozos grandes. Pelar y cortar el jengibre.
3. Poner el aceite en la sartén. Cuando el aceite esté caliente al 70%, añadir el carpa cruciana y sofreír de adelante hacia atrás hasta que se dore ligeramente.
4. Poner en otra olla, poner agua en la olla, agregar el pescado frito, agregar un trozo de chalota (quiero que la chalota quite el olor a pescado) y llevar a ebullición nuevamente.
5. Cuando el color de la sopa se vuelva blanco lechoso, agregue las rodajas de jengibre y la papaya, baje a fuego lento, tape y cocine a fuego lento durante 40 minutos, agregue sal al gusto, corte la cebolla de verdeo al beber, póngala. en un bol para decorar.
Método 6 de sopa de papaya y carpa cruciana:
Ingredientes: 2 carpas crucianas, 1 rodaja grande de jengibre, 3,4 rodajas de pimienta blanca y sal.
1. ¿Poner las dos carpas preparadas al fuego civil y militar? Freír bien
2. Se fríe el lado izquierdo hasta que esté dorado, se hierve el agua de la olla trasera y se reserva. Después de freír el pescado, lleve toda la sartén al grifo y enjuague el pescado y el aceite restante con agua fría. Enjuague varias veces, luego vierta el pescado en el agua hirviendo preparada justo a la derecha.
3. Después de verter, mantener el fuego hirviendo y cocinar el pescado.
4. Hervir una olla con agua caliente cerca para su uso posterior.
5. Sigue enrollando, sigue enrollando, hasta que la sopa empiece a adquirir un color blanco lechoso.
6. Quitar la piel, quitar las semillas y cortar en gajos.
7. Después de que la sopa se ponga blanca, agrega la papaya cortada y luego enciende el fuego Nota: siempre a fuego alto. Oh, continúa enrollando y preparando el caldo durante al menos media hora.
8. Echa un poco de pimienta blanca al gusto y continúa cocinando.
9. Vierte el agua hirviendo en la olla, recoge nuevamente el jugo y la sopa quedará más espesa. Agrega un poco de sal y la sopa estará lista. Muy sabroso.
Valor nutricional
1. La fruta de la papaya es rica en papaína, vitaminas C y B, calcio, fósforo y minerales, y es rica en nutrientes. El fruto es rico en caroteno, proteínas, sal cálcica, proteasa, limonasa, etc. Tiene las funciones de prevenir y tratar la hipertensión arterial, nefritis, estreñimiento, ayudar a la digestión y tratar enfermedades gástricas, favorecer el metabolismo de nuevas articulaciones, antienvejecimiento y belleza. Además de ayudar a la digestión, también puede aliviar el calor y la sed, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Su papaína única puede limpiar el corazón e hidratar los pulmones, y también puede ayudar a la digestión y tratar problemas estomacales. Su papaína única tiene efectos antitumorales y una fuerte actividad anticancerígena contra las células de leucemia linfocítica.
2. La carpa cruciana tiene una carne tierna y un alto contenido en proteínas. También tiene los efectos terapéuticos de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, activar la circulación sanguínea y desbloquear colaterales, tonificar la carencia y favorecer la lactancia. Está especialmente indicado para su consumo posparto. La papaya se puede dividir en papaya Xuan y papaya. La papaya Xuan se produce en el norte y se utiliza principalmente como alimento medicinal. La papaya se produce en el área de Lingnan y también se la conoce como calabaza. La papaya se utiliza principalmente como alimento cuando no está completamente madura y se puede comer como fruta cuando está madura. Es de naturaleza neutra, ligeramente fría, de sabor dulce y regresa a los meridianos del hígado y del bazo.