¿Cómo secar caramelos de pomelo rápidamente?

1. Antes de pelar el pomelo, frótalo con un poco de sal y luego enjuágalo con agua.

2. Retire la capa blanca y suave del interior del pomelo; córtelo en tiras finas y déjelo en remojo en agua con sal durante un rato, como si estuviera lavando la ropa. veces. Cuatro veces; cada vez que cambies el agua, debes exprimir el agua de la cáscara de pomelo. Esto eliminará el amargor.

3. Después de 1 día de remojo, poner la cáscara del pomelo en una olla, añadir agua y llevar a ebullición a fuego medio.

4. Apagar el fuego, dejar enfriar y exprimir el agua. En este momento, el sabor amargo de la cáscara de pomelo prácticamente habrá desaparecido.

5. Ponga 1 tazón de agua en la olla, vierta el azúcar blanca y el azúcar de roca, y disuelva lentamente el azúcar a fuego medio-bajo, ponga las cáscaras de pomelo y saltee de un lado a otro; hacer que las cáscaras de pomelo se peguen entre sí. Servir con agua azucarada.

6. En unos minutos, el agua azucarada estará casi seca. Puedes apagar el fuego y dejar que se pele el pomelo. El agua azucarada anterior, sin humedad, cristalizaría directamente sobre la piel del pomelo.

7. Espolvorea otra capa de azúcar blanca y colócala en un plato para que se seque. El azúcar de cáscara de pomelo seco tendrá una textura crujiente.