¿Cuál es la forma más deliciosa de hacer una capa de durian mille?
La elaboración del milhojas de durian se divide en dos partes. Una es la corteza del milhojas, que es de color amarillo y parece una torta. El segundo es el relleno del sándwich en el medio, nata y durian. Déjame compartir contigo cómo hacer pastel de capas de durian
(1) Ingredientes: 3 huevos grandes, 40 g de azúcar blanca, 280 g de leche pura, 20 g de nata para montar, 20 g de mantequilla, 120 g de harina baja en gluten, 500 g para batir nata (parte de crema para sándwich), blanca 50 g de azúcar (relleno de nata) 300 g de durian
(2) Accesorios: 1 g de sal, 3 gotas de jugo de limón
(3) Pasos para hacer la capa de durian bizcocho:
1. Cascar los huevos en un bol, añadir sal fina y azúcar blanca.
2. Revuelva hasta que el azúcar se derrita
3. Agregue la leche y la crema batida y revuelva uniformemente
4.
5. Agrega la harina para pastel y mezcla uniformemente
6. Filtra a través de un colador de malla al menos cuatro veces para que la masa quede más delicada y sin burbujas.
7. se asentará, así que revuélvalo antes de usarlo una vez. Prepare una sartén antiadherente. Yo uso una sartén antiadherente de 10 pulgadas, que puede contener 16 masas de panqueques. Vierta una cucharada de masa en el molde y gírelo uniformemente.
8. Luego poner a fuego lento y freír.
9. Cuando la corteza esté burbujeante, no es necesario darle la vuelta.
10. Coloca inmediatamente la olla sobre un trapo húmedo para enfriar la sartén.
11. Abre suavemente un lado con las manos y podrás soltarlo en cuanto lo levantes.
12. Apila las masas de pastel horneadas. Finalmente, hice una base de pastel más grande y gruesa, que se veía más hermosa en la capa superior.
13. Debido a que la masa del bizcocho no es muy redonda, si quieres que quede bonita, utiliza la tapa de un molde redondo para bizcocho de 8 pulgadas, presiónala con fuerza y retira el exceso.
Batir 14.500 gramos de nata montada con 50 gramos de azúcar blanca. Puede quedar un poco más firme.
15. Mezcla 300 gramos de durian hasta obtener un puré. No es necesario que lo revuelvas si no te gusta.
16. Mezcle el puré de durian y la crema directamente y revuelva uniformemente con una espátula de goma. Si desea aplicarlo de manera uniforme y hermosa, simplemente use este tipo ~ Simplemente ignórelo si no lo necesita. a ~ ¡Empieza a limpiar! Poner una capa de masa de tarta
17. Poner otra capa de crema de durian y esparcirla uniformemente, luego poner una capa de masa de tarta, luego poner una capa de crema de durian y esparcirla uniformemente, y así sucesivamente. Sácalo del molde
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8 Usa una espátula para limpiar el exceso de mantequilla alrededor y cúbrelo con la masa de tarta más grande y espesa. Una vez hecho, cúbrelo con film transparente y refrigéralo por 4 horas. Definitivamente será más fácil de cortar al cortar.