¿Cómo hacer deliciosa la carne de venado sika?
2 cucharadas de vino para cocinar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de almidón, 1 cucharadita de salsa de soja y un plato grande de sopa de pollo.
¿Pasos de producción?
1. Cortar el hongo, la cebolleta y el jengibre en cuchillos; hervir agua en una olla pequeña, blanquear la colza y sacarla para su uso posterior.
2. Cortar el venado y la carne de cerdo grasosa en puré; agregar el vino, la sal, la salsa de soja y el almidón para hacer albóndigas.
3. Vierta la sopa de pollo en la olla; agregue la cebolla y el jengibre después de que hierva, agregue las albóndigas y los hongos.
4. Cuando la sopa vuelva a hervir, retiramos la espuma, bajamos el fuego y añadimos un poco de sal al gusto.
5. Cuando las albóndigas floten por completo, añade la colza blanqueada.
¿Características?
Un nutritivo plato de estilo nororiental que regula el qi y la sangre, calienta y repone la vitalidad. ?
1. La carne de venado en sí no es grasa y cuando se cocina se convierte en leña; Se agrega carne de cerdo grasa para que el venado sepa mejor.
2.Si no hay caldo de pollo, puedes utilizar en su lugar esencia de pollo y agua, 2 cucharadas de esencia de pollo y un bol con agua.
3. Añade menos sal a la sopa, el sabor es demasiado fuerte y no dulce.
4. Este plato se compone de finas albóndigas de venado y grasa de cerdo. Grasa pero no grasosa, deliciosa y suave. Usar caldo de pollo hace que este plato sea ligero pero no insípido, delicioso y delicioso.
5. La carne de venado es de naturaleza cálida y tiene los efectos de fortalecer el bazo y reponer el qi, calentar los riñones y fortalecer el yang. Al pertenecer al yang puro, la función de nutrir los riñones y reponer el qi es la primera entre todas las carnes, por lo que para los amigos varones, comer carne de venado es un buen alimento tónico. El venado tiene las características de alto contenido en proteínas, bajo en grasas y bajo en colesterol. Contiene una variedad de sustancias activas y tiene un buen efecto regulador sobre el sistema circulatorio y nervioso humano. ?
Ingredientes: 150 gramos de carne de venado, 50 gramos de setas crudas.
Accesorios: 3g de ajo picado, 10g de cebolla, 25g de aceite vegetal, 1/3 de huevo, 10g de harina, ¿pimiento morrón? 15g, zanahoria 15g
Condimentos: 0,3g de pimienta en polvo, 10g de salsa de soja, 2g de sal refinada.
¿Pasos de producción?
1. Picar el venado hasta obtener una pasta. Cortar los champiñones y la cebolla crudos por la mitad y cortar la otra mitad en rodajas de 2,5 cm. Cortar las zanahorias en dientes de 0,2 cm de grosor y los pimientos morrones en triángulos de 2,5 cm de largo.
2. Agregue los champiñones picados, las cebollas verdes picadas, el ajo picado, la harina, el agua con huevo, los fideos con pimienta, el sésamo en polvo y la sal refinada, mezcle bien y luego haga bolas con un diámetro de 1,8. centímetro. Parte de esta albóndiga se fríe en aceite vegetal y el resto se cuece al vapor o se hierve.
3. En una olla pequeña con aceite vegetal, sofreír los pimientos morrones y la cebolla, luego verter la sopa y continuar cocinando. Después de que hierva la sopa, agregue las zanahorias y las albóndigas, sazone con salsa de soja, continúe cocinando y finalmente sazone con fideos con pimienta.
4. Ponlo en un bol sopera y sácalo.