¿Cómo hacer un auténtico pescado al limón cocido?

1. Ingredientes: 1 lubina, 1 vino de arroz, 2 limoncillo fresco (cortado en gajos), cantidad adecuada de rodajas de jengibre tierno, 1 tallo de cilantro, 2 limones, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharada de pimienta picada y ajo.

2 Lavar la lubina (puedes pedir al pescadero que corte los filetes de pescado por la mitad), ponerla en un plato, untar un poco de sal y salsa de pescado y reservar.

3. Salsa: Exprime el jugo de limón, mezcla bien con el azúcar y la salsa de pescado, luego agrega pimienta, ajo picado y jengibre picado al jugo de limón, mezcla bien y reserva.

4. El bajo mira hacia arriba. Coloque el arpón, las rodajas de jengibre y los tallos de cilantro (para eliminar el olor a pescado) de manera uniforme sobre los filetes de pescado. Después de cocinar al vapor durante 5 minutos, vierte la sopa del plato en la salsa, luego vierte la salsa nuevamente y prepara, cocina al vapor durante 35 minutos (dependiendo del tamaño del pescado), sácalo y espolvorea con cilantro picado y rodajas de limón para decoración.