Foto de Castaño.
El castaño tiene forma esférica y presenta rebabas afiladas en su exterior. Las espinas pueden ser largas, cortas o densas. Cuando es denso, cubre completamente la pared exterior de la cáscara. Cuando es escaso, la pared exterior es visible y contiene 2-3 nueces. Cuando madura, la cáscara se divide en 4 pétalos y el fruto del castaño se cae. Las nueces son de color marrón púrpura, marrón amarillento o casi lisas, con pulpa amarilla.
En la superficie de las castañas frescas hay una capa de pelusa, como una fina capa de polvo. La superficie es menos brillante y el color es marrón claro como el café que tomamos habitualmente. Se ha eliminado la mayor parte de la pelusa de la superficie de las castañas añejas, excepto un poco en la punta de la cola, que parece chocolate amargo y la superficie es relativamente brillante.
Origen
En mi país, salvo algunas provincias y regiones como Qinghai, Ningxia, Xinjiang y Hainan, se distribuye ampliamente en el norte y el sur, Guangdong, el los suburbios de Guangzhou, el condado de Pingguo de Guangxi y la parte sureste de Yunnan, cruzando la desembocadura del río hasta la zona del banco de arena vietnamita. A menudo se cultiva en montañas bajas, colinas, pendientes suaves y playas fluviales a una altitud de 100 a 2500 m. A las castañas les gusta crecer en lugares soleados y húmedos. Es una especie arbórea positiva, resistente al frío y a la sequía, tiene altos requerimientos de suelo y le gustan los suelos arenosos.
La distribución vertical más baja de castañas en mi país se da en las llanuras costeras con una altitud inferior a 50 metros, como Tancheng, Shandong y Xinyi, Jiangsu. Hasta 2800 metros. La distribución vertical varía según la zona climática y el terreno, y se distribuye principalmente en barrancos de 100 a 300 m en el norte de mi país. Henan se encuentra generalmente en valles, llanuras y montañas montañosas por debajo de los 900 metros; Hubei se distribuye principalmente en pendientes de 1000 metros; Fujian se distribuye principalmente entre 500 y 1200 m; Hanyuan en Sichuan está por encima de los 1500 m;