Recetas del puesto de Qiaotou
La medicina tradicional china cree que el pulmón es un órgano delicado y no resistente al frío ni al calor. Lo que más me gusta es limpiar el aire y la fumigación, y lo que más me gusta es secar el calor y reducir la inflamación. Sin embargo, los cigarrillos son venenosos y eliminan el calor y la sequedad. El tabaquismo prolongado tiene más probabilidades de dañar los pulmones. El calor seco invade los pulmones, provocando estancamiento del qi pulmonar, envenenamiento por fuego, quema de líquido hasta convertirlo en flema y, finalmente, provoca diversos síntomas.
En términos de tratamiento, basándose en las funciones fisiológicas de los pulmones y las características patológicas de la intoxicación por tabaco, a menudo se utilizan métodos para eliminar el calor y reducir la flema, nutrir el yin y humedecer los pulmones. A continuación se presentan varios métodos de terapia dietética para prevenir enfermedades transmitidas por el humo y reducir el daño del tabaquismo.
Sopa de pulmón de cerdo Chuanbei Li
Coger 120g de pulmones de cerdo, lavarlos y cortarlos en rodajas, hervirlos en agua durante 5 minutos y luego lavarlos con agua fría. Lavar y triturar 9 gramos de Fritillaria fritillaria; pelar y lavar las peras Sydney, quitarles los tallos y los corazones y cortar la pulpa de la pera con piel en trozos pequeños. Coloque todos los ingredientes en una olla con agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 2 horas, sazone al gusto y beba como desee.
Salsa de almendras, Sydney y ñame
Tomar 10 g de almendras, 1 g de Sydney, una cantidad adecuada de ñame, una cantidad adecuada de harina de arroz con ñame y una cantidad adecuada de azúcar. . Primero, remojar las almendras en agua hirviendo, quitarles la ropa y lavarlas, pelar las peras, lavarlas y cortar la carne en cubos; Luego ponga las partículas de almendra y pera en una licuadora y mezcle hasta obtener un puré. Mezcle la pasta de almendras, la pasta de pera, el ñame, la harina de arroz con ñame, el azúcar blanca y la cantidad adecuada de agua, vierta en una olla con agua hirviendo (aproximadamente 100 ml de agua hirviendo), revuelva continuamente y cocine. Come con medida.
Sopa de setas shiitake, hongos de las nieves y páncreas de cerdo
Tomar 1 trozo de páncreas de cerdo, 60 g de carne magra de cerdo, 15 g de setas shiitake y 9 g de hongo blanco. Primero lavar las setas, remojar y lavar el hongo blanco, coger los floretes, lavar y cortar en rodajas el páncreas del cerdo y la carne magra. Luego poner los champiñones y el hongo blanco en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, agregar el páncreas de cerdo y la carne magra de cerdo, volver a hervir y sazonar. Bebe todo lo que puedas.
Dieta medicinal para enfermedades del corazón-1
Ingredientes: espino confitado, ingredientes: 500 gramos de espino crudo, 250 gramos de miel.
Método específico: Lavar los espinos crudos, quitarles los tallos y el corazón, luego poner los espinos en una olla de aluminio, añadir una cantidad adecuada de agua y freír hasta que estén maduros y podridos. Cuando el agua se seque, agrega la miel y cocina a fuego lento para reducir el jugo. Después de enfriar, guardar en una botella.
Uso: Tres veces al día, 15 ~ 30g cada vez.
Eficacia: Aperitivo y digestión, activando la circulación sanguínea y eliminando la estasis sanguínea.
Dieta terapéutica para enfermedades cardíacas-2
Ingredientes: papilla de harina de maíz, ingredientes: harina de maíz y arroz.
Preparación: Mezcle la harina de maíz con la cantidad adecuada de agua fría. Después de hervir la papilla de arroz, agregue la harina de maíz y cocine hasta obtener la papilla.
Uso: Ropa de abrigo para el desayuno y la cena.
Eficacia: Puede reducir los lípidos en sangre y la presión arterial, y también tiene ciertos efectos terapéuticos sobre la arteriosclerosis, el infarto de miocardio y los trastornos de la circulación sanguínea.
Dieta terapéutica para enfermedades cardíacas 3
Ingredientes: cantidad adecuada de frijol mungo, 100g de arroz.
Método específico: Primero lavar las judías mungo, dejarlas en remojo en agua templada durante 2 horas, después ponerlas en una cazuela junto con el arroz, añadir 1000 ml de agua y cocinar hasta que las judías estén podridas y el arroz está espeso.
Uso: Tomar de 2 a 3 veces al día. Puede utilizarse como bebida fría en verano.
Tabúes: Las personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea no deben comerlo en invierno.
Eficacia: depurativo y desintoxicante, reduciendo la hinchazón y disminuyendo los lípidos. También es adecuado para el calor del verano, polidipsia, forúnculos, intoxicaciones alimentarias y otras enfermedades.
Dieta terapéutica para enfermedades cardíacas-4
Ingredientes: 15 g de espino, 6 g de cártamo, 10 dátiles rojos, 6 g de rehmannia glutinosa, 200 g de ternera, 200 g de zanahorias, cantidad adecuada de vino Shaoxing, cebolla, jengibre, cantidad adecuada de sal.
Métodos específicos: 1. Lavar y quitar los espinos; lavar y eliminar las impurezas del cártamo; quitar los granos de los dátiles rojos; cortar la carne de rehmannia glutinosa, blanquearla en agua hirviendo y cortarla en trozos cuadrados de 4 cm; , jengibre Batir sin apretar y cortar las cebollas verdes en rodajas.
2. Ponga la carne, el vino Shaoxing, la sal, las cebollas verdes y el jengibre en una olla, agregue 1000 ml de agua, cocine a fuego medio durante 20 minutos, luego agregue 1000 ml de sopa y lleve a fuego lento. hervir, agregar las zanahorias, el espino, el cártamo y la rehmannia glutinosa, cocinar a fuego lento durante 50 minutos.
Cómo tomar: 65438+ 0 veces al día, 50 gramos cada uno de ternera y zanahoria, cualquier sopa.
Eficacia: Repone qi y sangre, elimina la estasis sanguínea y desbloquea colaterales, adecuado para pacientes con enfermedad coronaria y angina de pecho (infarto de miocardio).
Dieta terapéutica para enfermedades cardíacas-5
Ingredientes básicos: 3 gramos de piel de mandarina, 15 gramos de Codonopsis pilosula, 15 gramos de astrágalo, 1 corazón de cerdo, 100 gramos de zanahoria, adecuados cantidad de vino Shaoxing, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite.
Receta 1. Lavar la piel de mandarina, la Codonopsis pilosula y el astrágalo. Cortar la piel de mandarina en trozos cuadrados de 3 cm, lavar el corazón de cerdo y cortarlo en trozos cuadrados de 3 cm. 2. Calienta la olla a fuego medio y vierte el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue el corazón de cerdo, las zanahorias, el vino Shaoxing, la sal, la Codonopsis pilosula, la cáscara de mandarina y el astrágalo. Agregue 300 ml de caldo de pollo, deje hervir y cocine a fuego lento hasta que espese. Dosis: 65438 + 0 veces al día con las comidas. Eficacia: Reponer el qi del corazón, calmar el hígado y aliviar la depresión.
Si tienes problemas de corazón, también puedes tomar pastillas para adelgazar.
Frijoles: Los frijoles, especialmente la soja, contienen grandes cantidades de aceite de linaza, que puede reducir el colesterol y la viscosidad de la sangre. Remoje las semillas de soja durante la noche, luego séquelas en bolsas de plástico y congélelas. Puedes preparar varios platos en cualquier momento, como frijoles hervidos, frijoles fritos y sopa de frijoles. Además, comer regularmente brotes de soja, tofu y productos de soja puede proteger el corazón.
Alimentos con fibra: La fibra tiene el mismo efecto que los fármacos para reducir el colesterol.
Protege especialmente el corazón.
Mariscos: Pueden reducir el colesterol, pero al comer pescado se debe limitar la ingesta de aceite de maíz, aceite de girasol y aceite de soja, porque estos aceites contrarrestarán el efecto protector del pescado sobre las células.
Berenjena: Puede limitar la absorción del colesterol de los alimentos grasos por parte del cuerpo y puede envolver el exceso de colesterol en los intestinos y eliminarlo del cuerpo.
Ajo: El ajo es un alimento saludable que puede eliminar el colesterol que es dañino para el corazón; el ajo puede reducir las lipoproteínas de baja densidad que causan enfermedades cardíacas, también puede reducir la viscosidad de las plaquetas y prevenir la coagulación de la sangre; y prevenir la formación de trombosis. Comer al menos de 1 a 3 dientes de ajo al día, preferiblemente crudos o con sabor a ajo, tiene un efecto preventivo sobre las enfermedades coronarias.
Cebollas: tienen el efecto de reducir el colesterol. Ya sea que se coma cruda, salteada, guisada o cocida, la cebolla es siempre la “amiga” del corazón.