Cómo hacer sopa de hongos y tofu

El método para hacer sopa de hongos y tofu es el siguiente:

1 Lavar y remojar los hongos en agua, cortar el tofu en trozos pequeños y reservar, cortar las zanahorias en trozos. Triture o en rodajas y reserve, lave y corte la col tierna en cubos y reserve.

2. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto, añade los hongos remojados y cocina a fuego medio durante 5 minutos.

3. Añade el tofu picado y cocina a fuego medio durante unos 5 minutos.

4. Añade un poco de aceite de cocina, añade la col tierna picada y la zanahoria y cocina durante unos 3 minutos.

5. La sopa de hongos y tofu está lista, la ponemos en un bol y ya está lista para comer.