¿Cómo hacer sopa de castañas?
Ingredientes: 500 gramos de patas de pollo, 500 gramos de castañas, 2 rodajas de jengibre, 3 gramos de sal.
Método de trabajo
El primer paso es preparar los ingredientes para la sopa de castañas y patas de pollo. Puedes agregar algunos ingredientes más a la sopa de castañas y patas de pollo, como hongos blancos y setas shiitake, pero mi familia todavía prefiere las castañas y las patas de pollo. Las castañas son un ingrediente único en otoño. Las castañas de otoño son particularmente dulces. Agarra la cola del otoño y come más castañas. Las castañas son ricas en nutrientes y pueden mejorar la fatiga y prevenir la osteoporosis. Las castañas pueden proporcionar más energía al cuerpo humano y tienen la función de reponer el qi, fortalecer el bazo y beneficiar al estómago.
El segundo paso es cortar las uñas de las patas de pollo, escaldar las patas de pollo con agua hirviendo o escaldar las patas de pollo antes de cocinar la sopa para quitar el olor a pescado de la carne. Las patas de pollo son ricas en proteínas, incluido más colágeno, lo que a muchas mujeres les gusta y puede aumentar la elasticidad de la piel. Lavar las castañas y las patas de pollo, ponerlas en una olla esmaltada y llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego a bajo, aproximadamente 1 hora. Puedes utilizar una cazuela o una olla a presión eléctrica para hacer sopa. Esta olla no pesa mucho. Yo uso una olla esmaltada para hacer sopa.
El tercer paso es cocer las castañas y las patas de pollo y sazonarlas con un poco de sal antes de apagar el fuego.
En primer lugar, los ingredientes de la sopa de castañas y patas de pollo son relativamente sencillos y la sopa no tarda mucho en cocinarse. Una vez cocida la sopa, se pueden sacar las castañas y las patas de pollo y servir con salsa de soja. Castañas Las castañas también se pueden freír en un wok y servir. En este caso, hay tanto sopa de patas de pollo con castañas como patas de pollo estofadas con castañas.
En segundo lugar, utilizo una olla esmaltada para cocinar la sopa, lo que puede crear el sabor en un tiempo relativamente corto y sin muy poca agua. Si quieres cocinar en poco tiempo, puedes utilizar una olla a presión eléctrica.