¿Qué tal las delicias y bocadillos de Nyingchi?

Los hábitos alimentarios de las minorías étnicas que viven en la ciudad de Linzhi son básicamente los mismos que los de otras zonas tibetanas. En el pasado, el alimento básico era la torta de arroz glutinoso, la harina y el trigo sarraceno. Debido a la influencia de los intercambios culturales, la estructura dietética de la mayoría de la gente ha cambiado. El alimento básico es el arroz, la torta de arroz glutinoso, la harina y el trigo sarraceno. Los alimentos no básicos incluyen carne de res, cerdo, cordero, ghee, residuos de leche, yogur, pollo, pescado y diversas verduras.

1. Comida Linzhi: Pollo en Olla de Piedra Medog

La singularidad del "Shiji" radica en su olla de piedra y pollo tibetano. La olla para estofado de pollo está hecha de piedras ricas en elementos minerales especiales en el condado de Medog. Los pollos son pollos nativos criados por tibetanos en la cima de la montaña. Son una especie de pollo local exclusiva de la meseta nevada. Son resistentes al frío y a la falta de oxígeno y crecen lentamente.

Concretamente, es similar a los faisanes criados artificialmente en zonas tibetanas. El pollo tibetano se ha convertido en un alimento natural debido a su región especial y a sus métodos de crianza especiales. El agua que se utiliza para guisar el pollo se extrae de los arroyos que se derriten en las montañas nevadas. El ingrediente principal de la sopa de pollo es una especie de ginseng de palma ciego, que es un tipo de material medicinal producido en Linhai, Lulang. Tiene forma de palma diminuta y se vuelve transparente después de cocinarlo.

2. Comida Linzhi: Cerdo Tibetano Linzhi

El cerdo tibetano, también conocido como "cerdo ginseng", es un recurso ganadero antiguo único en el Tíbet y es principalmente nativo de Linzhi, Tíbet. Los cerdos tibetanos tienen seis cualidades: el mayor contenido de aminoácidos, el mayor contenido de oligoelementos, el menor contenido de grasa, los intestinos más largos, la piel más fina y las cerdas más largas. Es una comida étnica tradicional del Tíbet. Especialmente la piel de cerdo, que tiene un sabor muy masticable y mucho más fácil de comer que la piel de cerdo normal. El cerdo tibetano es también la única especie de cerdo de pastoreo en China que crece en una meseta a una altitud de 3.000 a 4.000 metros.

Los cerdos tibetanos que han estado corriendo en estado salvaje desde la infancia generalmente se crían bebiendo agua de manantial de montaña y comiendo delicias de las montañas y los mares, y la calidad de la carne generalmente no es buena. A tiempo para el Año Nuevo chino, las posibilidades de comer auténtico cerdo tibetano aumentan considerablemente. En tiempos normales, es raro comer cerdos auténticos.

3. Delicias nyingchi: carne de yak fría

La carne de yak marinada, cortada en rodajas y mezclada con chile es un buen aperitivo. Por supuesto, hay que beber el vino de cebada local de las tierras altas. Los yaks se producen en la meseta que rodea el valle de Jiuzhaigou en Songpan. Es fragante y tiene un poco de sabor a caza. Los pasajeros también pueden convertirlo en comida cocida envasada al vacío, que es muy cómoda de comprar y se puede llevar a casa como regalo para amigos.

4. Comida de Linzhi: Morillas

Las morillas se distribuyen principalmente en Paizhen, Lilong, Wolong, Danniang, Zharao y otras áreas forestales del condado de Milin, ciudad de Linzhi. La superficie bacteriana está cubierta de hoyos irregulares o casi circulares, que reciben su nombre del estómago de una oveja. La morilla es un hongo comestible de alto valor comestible y valor económico. Su carne es tierna y deliciosa, y su alimento seco y fresco es bueno.

5. Comida Linzhi: Bollos al vapor con posos de leche

Como sugiere el nombre, los bollos al vapor con posos de leche se rellenan con posos de leche. ¿Qué son los residuos de leche? Esto debería comenzar con la extracción de la leche. Los tibetanos hierven y descomponen la leche fresca de yak de una manera tradicional y única. La esencia más valiosa es el ghee, seguido del residuo de leche, que es el residuo que queda después de refinar el ghee. Los residuos de leche fresca son agrios y blancos y se pueden utilizar como relleno. De aquí provienen los bollos al vapor con residuos de leche. El residuo de leche en polvo se puede consumir como snack, apto para todas las edades.

6. Delicias de Linzhi: cerdo tibetano y pimienta tibetana.

El pueblo Monba es bueno haciendo vino y bebiendo vino. La gente de Monba es muy exigente con la bebida. El anfitrión y los invitados se sientan en el suelo y el ama de casa sirve con entusiasmo un plato de vino de arroz casero (también llamado vino de arroz). El invitado debe beber el primer cuenco de vino, y el cuenco de vino del invitado siempre está lleno de vino de arroz dulce.

7. Delicias Nyingchi: vino de arroz casero de Monba

El pueblo Monba puede beber vino de arroz elaborado con arroz, vino de arroz amarillo elaborado con maíz y vino de garra de pollo. El método de elaboración del vino de arroz es: primero triturar, espolvorear y tamizar el maíz, luego ponerlo en una olla para freír, luego ponerlo en una olla grande para cocinar al vapor y cocinar. Cuando esté tibio, agregar el koji y fermentarlo en un. barril de madera. El arroz fermentado se coloca en una bodega especial tejida con bambú (Padang) y en tubos de bambú colgados al costado de la fogata. La bodega se coloca en una gran olla de cobre y el vino elaborado se vierte en la olla. Se puede beber en cualquier momento o se puede guardar en un tubo de bambú o en una calabaza.

¿Qué tal más bocadillos deliciosos en Linzhi? , ingrese:/ask/F8 DFD 21615731660.html? ZdVer más