¿Cuáles son algunos platos sencillos de uso común relacionados con la carne de cerdo?

Introducción detallada al cerdo braseado casero. Cocina y funciones: recetas caseras.

Sabor: salado y ácido. Ingredientes para la elaboración del cerdo braseado casero. Ingredientes: 1750 gramos de carne de cerdo.

Complementos: 1250 gramos de puré de patatas, 200 gramos de zanahorias y 150 gramos de cebolla.

Condimento: 250 gramos de salsa roja, 2 hojas de laurel, 15 gramos de sal refinada, 1 gramo de pimienta, cantidad adecuada de aceite vegetal, 500 gramos de caldo de pollo (ver este tipo umami). Las características del cerdo estofado casero: fragante y refrescante, salado y ácido. Te enseñaré a hacer cerdo estofado casero, cómo hacer cerdo estofado casero para que quede delicioso 1. Cortar el cerdo en trozos de nueces de 2 cm, ponerlos en un recipiente, espolvorear 5 gramos de sal y pimienta, mezclar. bien y marinar al gusto. Quitar las raíces y la piel de las zanahorias, lavarlas junto con las patatas y la cebolla y cortarlas en trozos de 2 cm de cocción. 2. Después de que la sartén esté cocida, agregue aceite vegetal y caliéntelo hasta que esté 70% caliente. Agregue los cubos de cerdo, las papas, los cubos de zanahoria y los cubos de cebolla en secuencia y fríalos hasta que se doren. aceite. Regrese la olla al fuego, agregue los cubitos de cerdo, las hojas de laurel, los cubitos de papa, los cubitos de zanahoria y los cubitos de cebolla, agregue el caldo de pollo y una pequeña cantidad de salsa roja y lleve a ebullición, agregue sal, tape, cocine a fuego lento, y agregar Servir en un plato hondo. Se presenta en detalle la receta de rollitos de col en escabeche y cerdo estofado al estilo ucraniano, su cocina y funciones: Recetas caseras de otros países

Sabor: Agrio y salado Técnica: Cerdo estofado al estilo ucraniano y rollitos de col en escabeche Materiales: Ingredientes: Costillas de cerdo 1500 gramos.

Accesorios: 250 gramos de grasa de cerdo.

Condimento: 1250 kilogramos de col en escabeche rallada (ver preparación de este plato), 10 gramos de sal refinada, 1 gramo de pimienta, 150 gramos de manteca de cerdo cocida, 50 gramos de harina, 750 gramos de caldo de res (ver este tipo de umami). (Prepare palillos de dientes) Las características del cerdo estofado ucraniano y los rollos de repollo en escabeche: fragantes y refrescantes, salados y ácidos. Te enseñaré a hacer rollitos de cerdo y chucrut estofados al estilo ucraniano Cómo hacer rollitos de chucrut y cerdo estofados al estilo ucraniano para que queden deliciosos 1. Retire los tendones de la columna de cerdo y córtelos en rodajas de 1 cm de grosor con un cuchillo superior. , dar una palmada fina con un trozo de carne, espolvorear con sal, pimienta y marinar al gusto, cortar la grasa en trozos pequeños. 2. Coloque las rodajas de costilla de cerdo marinadas, ponga repollo agrio rallado en el medio y enróllelas formando un rollo, insértelas firmemente con un palillo. Ase la sartén, agregue aceite y caliente hasta que esté cocido. Sumerja los rollos de carne insertados uniformemente en harina, póngalos en la sartén y fríalos hasta que se doren, escurra el aceite con una espumadera, coloque los rollos de carne en una capa en la sartén y. espolvorear una capa de grasa encima, colocar las rodajas de grasa en dos capas de esta manera, agregar el caldo de res, llevar a ebullición a fuego alto, tapar y cocinar a fuego lento hasta que los rollitos de carne estén cocidos y suaves, sacarlos. y quitar los palillos, ponerlos en un plato hondo y verter los rollitos de carne originales. El jugo está listo. La receta de cerdo estofado a la alemana con manzanas, introducción detallada a la cocina y sus funciones: Recetas caseras de otros países

Sabor: Agridulce Técnica: Cerdo estofado a la alemana con manzanas Ingredientes: Ingredientes: Carne de pernil de cerdo limpia 1750 gramos.

Complementos: 1250 gramos de puré de patatas al estilo occidental (ver preparación de este plato), 5 gramos de hojas de cilantro.

Condimento: 750 gramos de manzanas, 250 gramos de cebolla, 3 hojas de laurel, 15 gramos de sal refinada, 1 gramo de pimienta, 750 gramos de caldo de pollo, cantidad adecuada de aceite vegetal. Las características del cerdo estofado al estilo alemán con manzanas: agridulce, salado y delicioso. Te enseño a hacer cerdo estofado con manzanas al estilo alemán Cómo hacer cerdo estofado a la alemana con manzanas para que quede riquísimo 1. Cortar las patas traseras de cerdo en trozos de nuez de 2,5 cm, ponerlas en un bol, espolvorear 10. gramos de sal y pimienta, mezclar bien y marinar 1 hora. Quitar las raíces, pelar y triturar las cebollas. Pelar, descorazonar, descorazonar y cortar en rodajas las manzanas. 2. Cuando la sartén esté lista, agregue aceite vegetal y caliente hasta que esté 70% caliente. Agregue los trozos de cerdo y fría hasta que se doren, luego agregue en un colador. Regrese la olla a fuego alto, agregue 100 gramos de aceite, agregue la cebolla rallada, sofría hasta que esté ligeramente dorada, agregue las hojas de laurel, las rodajas de manzana, el caldo de pollo, luego agregue los cubos de cerdo y deje hervir, cubra, cocine a fuego lento. y cocine la carne Escurra toda la sopa y los condimentos del bloque, póngalo en un plato, vierta la sopa y las manzanas en la olla hasta formar un puré, agregue sal, caliente hasta que se empape, viértalo sobre la carne en el plato y espolvorear con hojas de cilantro. Vierte el puré de patatas en un plato pequeño y sírvelo con él. Introducción detallada a cómo hacer lonchas de cerdo al curry al estilo Singapur Cocinas y funciones: cocina del sudeste asiático Recetas caseras

Sabor: sabor a curry Técnica: estofado Ingredientes para hacer lonchas de cerdo al curry al estilo Singapur: Ingredientes: 1500 gramos de carne magra de cerdo.

Accesorios: 15 gramos de hojas de cilantro.

Condimentos: 30g de curry en polvo, 100g de cebolla picada, 50g de jengibre, 50g de ajo fresco, 0,5g de pimienta, 15g de sal, 100g de caldo de pollo, 250g de manzana, 100 gramos de pasas, 150 gramos de manteca de cerdo cocida, 75 gramos de harina. Las características de las lonchas de cerdo al curry al estilo de Singapur: curry fuerte, aroma afrutado, salado y ligeramente picante. Enseñarle cómo hacer rebanadas de cerdo al curry al estilo Singapur Cómo hacer deliciosas rebanadas de cerdo al curry al estilo Singapur 1. Corte la carne de cerdo, agregue 5 gramos de pimienta y sal, mezcle bien y deje marinar. Pelar y quitar las semillas de las manzanas, cortarlas en trozos de 1 cm, quitarles los tallos a las pasas y lavarlas. 2. Cuando la sartén esté lista, agrega 50 gramos de manteca y calienta hasta que esté 50% caliente Agrega las lonchas de cerdo marinadas y sofríe hasta que esté cocido. Después de que la sartén esté cocida, agregue la manteca de cerdo, agregue la harina, saltee a fuego lento hasta que esté fragante y ligeramente dorado, agregue la cebolla picada, el jengibre y el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, agregue el curry en polvo y saltee brevemente, agregue caldo de pollo, agregue Guisar las rodajas de carne frita a fuego lento durante 20 minutos. Agregue las rodajas de manzana y las pasas y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. Agregue sal refinada, póngala en un plato hondo y espolvoree con hojas de cilantro. Introducción detallada a la receta de rollitos de cerdo y jamón fritos italianos Cocinas y funciones: Comidas italianas Recetas caseras

Tecnología: Guiso Ingredientes para hacer rollitos de jamón y cerdo fritos italianos: Ingredientes: 1000 gramos de costillas de cerdo.

Complementos: 1000 gramos de puré de patatas al estilo occidental, 100 gramos de hojas de lechuga.

Condimentos: 500 g de jamón, 25 g de ajo fresco picado, 25 g de apio picado, 50 g de vino blanco ácido, 10 g de sal refinada, 1 g de pimienta, cantidad adecuada de aceite de lechuga, 250 g de caldo de pollo (ver Este tipo de umami). (Preparar palillos) Las características de los rollitos de jamón y cerdo fritos italianos: rico aroma a cera, fresco, salado y suave. Enseñarle a hacer rollitos de cerdo y jamón fritos Cómo hacer deliciosos rollitos de cerdo y jamón fritos 1. Retire los tendones del lomo de cerdo, córtelos en rodajas de 1 cm de grosor con un cuchillo superior y aplánelos. una palmada de carne. Cortar el jamón en lonchas grandes y finas, espolvorear sal y pimienta en cada trozo, añadir un trozo de jamón, enrollarlos e introducirlos bien apretados con un palillo. Esterilizar y lavar las hojas de lechuga y ponerlas en el fondo del plato. 2. Cuando la sartén esté lista, agregue aceite de lechuga y caliente hasta que esté 70% caliente. Agregue los rollitos de jamón bien insertados, fría hasta que se doren y escurra el aceite con un colador. Regrese la olla a fuego alto, agregue el ajo y el apio picados, saltee con el aceite restante hasta que esté fragante, agregue el vino blanco agrio, agregue el caldo de pollo, agregue los rollos de carne y deje hervir, cambie a fuego lento, cubra y cocine a fuego lento hasta que esté cocido, la sopa aprieta. Retire los palillos de los rollitos de carne, colóquelos en el plato sobre las hojas de lechuga y cúbralos con el jugo restante. Transfiera el puré de papas a un plato pequeño y sirva con el pastel de carne. Introducción detallada a la receta de tiras de cerdo a la mostaza Cocinas y funciones: Recetas caseras Platos fríos refrescantes Platos fríos refrescantes Platos fríos refrescantes

Sabor: Sabor a mostaza Técnica: Mezcla Materiales para hacer tiras de cerdo a la mostaza: Ingredientes: 2000 gramos de carne de patas traseras de cerdo.

Complementos: 250 gramos de cebolla, 100 gramos de hojas de lechuga.

Condimentos: 50 g de mostaza, 10 g de azúcar, 5 g de vinagre, 10 g de salsa inglesa, 10 g de sal, 1 g de pimienta, 50 g de aceite de lechuga, 25 g de sopa de cerdo, 50 g de zanahorias, 50 gramos de cebolla, 50 gramos de apio. Las características de los trozos de cerdo a la mostaza: mostaza picante, salada y refrescante, con regusto agridulce. Te enseñaré cómo hacer tiras de cerdo a la mostaza, cómo hacer tiras de cerdo a la mostaza tan deliciosas 1. Lave 50 gramos de zanahorias, apio y cebollas de cada uno, retire las raíces, corte las zanahorias y las cebollas en rodajas, corte el apio en secciones y suéltelo. ponerlo en la olla y agregar Llevar a ebullición agua, agregar la carne de cerdo y llevar a ebullición, quitar la espuma, tapar, cocinar a fuego lento y dejar enfriar. Retire la carne de cerdo, escurra la sopa y córtela en tiras de 0,3 cm de grosor y 5 cm de largo. Pela 250 gramos de cebollas, lávalas y córtalas en tiras finas y ponlas en la olla junto con las tiras de cerdo. 2. Ponga la mostaza, el azúcar, el vinagre, la salsa inglesa, la sal refinada, la pimienta, el aceite de lechuga y la sopa de cerdo en un bol y mezcle bien en una cacerola pequeña. Vierta en un recipiente y mezcle bien con la carne de cerdo desmenuzada y la cebolla. Lave la lechuga, séquela y colóquela en un plato. Agregue la mezcla de cebolla picada y tiras de cerdo en forma de montículo y sirva.

La receta de cerdo estofado presenta en detalle la cocina y sus funciones: recetas caseras y platos privados

Ingredientes para cerdo estofado: Ingredientes principales: 400 gramos de lomo de cerdo crudo

Ingredientes accesorios : cantidad adecuada de lechuga

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Condimento: (A) un poco de sal refinada y un poco de pimienta (B) media cucharada de azúcar, media taza de salsa de soja, 2 cucharadas de vino, una; un poco de cebolla (puré), jengibre (raíz), zanahoria (puré), cebollas verdes Te enseñaremos a hacer cerdo estofado en la cantidad adecuada Cómo hacer cerdo estofado para que quede delicioso. Haga cinco o seis agujeros en la carne, agregue el condimento (A) y átela bien con una cuerda de algodón.

③ Remoje la carne en el condimento (A) mezclado uniformemente durante mucho tiempo, girándola hacia arriba y hacia abajo con los palillos. ③Colocar la carne en una jaula o malla de bambú especialmente diseñada para hornos microondas, sin cubrirla con film para microondas, y darle vuelta durante 1 minuto. ④ Sácalo, gíralo hacia arriba y hacia abajo y aplica la marinada con un cepillo. Gíralo por otros 6 minutos. Debes aplicarlo varias veces en el medio. ⑤ Sacar y cortar en rodajas finas, luego decorar con verduras. La receta de jabalí en salsa introduce en detalle la cocina y las funciones: pepinillos estofados

Sabor: salado y umami Proceso: jabalí en salsa Ingredientes: Ingredientes: 2000 gramos de pierna de cerdo

Condimentos: 100 g de sal, 150 g de salsa de soja, 10 g de azúcar blanca, 10 g de azúcar colorante, 20 g de aceite de sésamo, 5 g de cebollas verdes, 5 g de jengibre, 5 g de ajo (piel blanca), 5 g de pimienta en grano, 3 g de anís estrellado, 3 g de canela, 3 gramos de clavo , 3 gramos de regaliz Características del jabalí en salsa: sabor salado, textura crujiente, color rojo dorado. Te enseño a hacer jabalí en salsa Cómo hacer jabalí en salsa para que quede riquisimo 1. Cortar el jabalí en trozos de 250g, remojar en agua fría durante 5 horas, sacar, hervir en agua hirviendo durante 10 minutos. sacar y lavar.

2. Agrega 2 kilogramos de sopa a la olla, agrega los trozos internos de jabalí, lleva a ebullición a fuego alto, agrega sal refinada, salsa de soja, azúcar, bolsa de carne (cebolletas, jengibre, ajo). , pimienta, anís, canela), clavo, regaliz).

3. Cocinar a fuego lento por unas 3 horas, agregar el azúcar, cocinar un rato, sacar la carne, escurrir la sopa de miso y colocar en un plato plano dejar secar un rato, luego unta la superficie de la carne con aceite de sésamo mientras esté caliente y sirve. Consejos para hacer jabalí en salsa: Preparar 2000 gramos de sopa (sopa de pollo o pato cocida). Se presenta en detalle la receta de sopa de champiñones y magro de cerdo, la cocina y sus funciones: Recetas para nutrir el qi y nutrir el cuerpo, recetas nutritivas yin, recetas para fortalecer el bazo y apetecibles, recetas para la anemia

Sabor: Salado y umami Proceso: Cocción de sopa de champiñones y magro de cerdo Ingredientes: Ingredientes principales: 100 gramos de champiñones (champiñones frescos), 100 gramos de carne de cerdo (magra)

Condimento: 3 gramos de sal, 1 gramo de MSG Te enseño a hacer sopa de champiñones y magro de cerdo Cómo hacer sopa de champiñones y magro de cerdo para que quede deliciosa 1. Lavar el magro de cerdo y cortarlo en rodajas finas;

2. rodajas de cerdo en una olla para sopa y agregue una cantidad adecuada de agua;

3. Hierva a fuego alto y desnaté, luego use fuego lento para hervir.

4. y cortarlos en trozos;

5. Cuando la carne esté cocida, ponerla en la olla a fuego medio;

6. Sazonar con sal refinada y glutamato monosódico y servir.

Consejos - Consejos de salud:

1. Los hongos son los cuerpos fructíferos de los hongos de la familia Amaranthaceae.

2. , Meridiano de Bazo y Estómago, funciona para fortalecer el bazo y el aperitivo

3. La carne magra de cerdo, de naturaleza dulce, salada y suave, ingresa al meridiano del bazo, el estómago y el riñón

<. p>4. Funciones para nutrir el yin e hidratar la sequedad, puede curar la sed y la pérdida de peso

5. La combinación de las dos sustancias puede nutrir eficazmente el yin e hidratar la sequedad, fortalecer el estómago y el bazo; p>

6. Trata la leucopenia, la hepatitis crónica y otras enfermedades, tiene un buen efecto terapéutico auxiliar.