¿Cuáles son algunos platos sencillos, deliciosos y dignos de babear?
Preparación: salsa de soja, vino de cocción, aceite, un poco de agua, almidón, un poco de rodajas de jengibre, mezclar, cortar las alitas de pollo en sentido horizontal, dejar marinar durante una hora, cortar las zanahorias y las patatas en trozos pequeños. Picar también los pimientos pequeños, los pimientos, la cebolla y el ajo. Si le gustan otras guarniciones de olla caliente, puede agregar algunas usted mismo.
Prepare una salsa que incluya 2 cucharadas de salsa de soja, la ingesta de aceite, vino para cocinar, pasta de tomate, salsa de soja haitiana, 1 cucharada de glutamato monosódico, azúcar y almidón de tapioca. Utilice un wok, agregue aceite, preferiblemente mantequilla sin sal o aceite de colza. Si no, agregue un poco más de lo habitual para sofreír. Coloque todas las guarniciones al frente, espolvoree con chile en polvo y pimienta blanca y mezcle bien.
Coloca las alitas de pollo marinadas encima para que se vayan exponiendo poco a poco. Luego unte un poco de pimienta y pimienta blanca sobre las alitas de pollo, tape la olla y cocine a fuego lento durante 12 minutos, luego vierta el jugo previamente preparado, revuelva ligeramente y cubra cada ala de pollo de manera uniforme. Simplemente cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Sopa de raíz de loto y huesos de cebada Ingredientes: cebada, rodajas de jengibre, raíz de loto, zanahoria, costillas, sal, vino de cocina. Método: Es práctico limpiar primero la cebada y hervirla en agua fría. Utilice un escaldado en caliente para eliminar el polvo flotante de las costillas de cerdo lavadas.
Llene la olla de piedra con agua, sofría las costillas, junte las rodajas de jengibre, vierta el vino de cocción y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, luego agregue la raíz de loto y la cebada, cocine a fuego lento. nuevamente durante 15 minutos, luego agregue la sal y las zanahorias y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Ingredientes para huesos de pollo picantes: 500 gramos de huesos y articulaciones de pollo congelados, 50 gramos de porros de chile seco, 50 gramos de aceite de cocina, 2 gramos de sal, 15 gramos de pimienta, 1 gramo de pollo esencia, 5 gramos de semillas de sésamo blanco cocidas, 5 gramos de aceite de sésamo, 6 gramos de ajo, 6 gramos de jengibre, 5 gramos de aceite de chile, 20 gramos de cebollas verdes y 400 gramos de adobo.
Preparación: Descongelar los huesos crujientes en agua, hervirlos en agua durante 2 minutos, luego marinarlos en adobo durante 5 minutos, hasta que estén cocidos a ochenta, luego sacarlos. Corta el jengibre y el ajo en trozos del tamaño de una uña y corta las cebolletas en orejas de caballo.
Calentar la sartén con aceite hasta que esté al 50% de temperatura. La próxima vez que cocines los chiles secos, sofríelos hasta que estén dorados. Agrega los pimientos a la sartén y agrega los huesos crujientes. Saltee las rodajas de jengibre, el ajo y las chalotas durante unos 30 segundos. Vierta el aceite de sésamo, el aceite de chile y la esencia de pollo y saltee durante 20 segundos de manera uniforme, retírelos de la sartén y espolvoree con semillas de sésamo blancas. .
Ingredientes para costillas de cerdo estofadas picantes: panceta de cerdo, ají seco, sal, azúcar, salsa de soja, azúcar de roca, vino de cocina, pimienta, anís estrellado, galanga, canela, hinojo, amomum villosum, peonía blanca. raíz, cebolla verde, jengibre.
Elaboración: Lavar el cordero y cortarlo en trozos de 3 cm. Coge una olla y pon la carne en agua fría hasta que adquiera el color del azúcar. Cuando el azúcar esté a punto de tomar color, sofreír la carne con chiles secos, envolver varios condimentos y ponerla en una olla. Después de que el agua esté caliente, cocínala con vino de cocción, salsa de soja, azúcar de roca y carne. durante 1 hora Agrega una pequeña cantidad cuando la sopa esté lista.