¿Cuál es la diferencia entre crema vegetal y crema animal?

En la vida diaria, la nata es una de las principales materias primas para la elaboración de tartas. Agregar crema a un pastel no solo hace que se vea mejor, sino que también hace que tenga un sabor más rico y delicioso. La nata se divide principalmente en nata vegetal y nata animal. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre nata vegetal y nata animal? ¡Echemos un vistazo al editor!

La diferencia entre mantequilla vegetal y mantequilla animal

1. Diferentes fuentes: la mantequilla animal se obtiene separando la grasa de la leche, mientras que la mantequilla vegetal se elabora a partir de soja y otros aceites vegetales, agua. , sal, Elaborado a partir de leche en polvo.

2. Sabor diferente: En cuanto al sabor, la mantequilla animal sabe mejor. La mantequilla vegetal es de las que se suelen encontrar en las pastelerías. Tiene más de la mitad de las calorías de la mantequilla animal normal, menos ácidos grasos saturados y nada de colesterol.

3. Diferentes métodos de extracción: La mantequilla vegetal es artificial, sus ingredientes principales son aceite de palma y jarabe de maíz, su color proviene de colorantes alimentarios y el sabor de la leche proviene de saborizantes artificiales. La nata animal es un extracto natural de leche, también conocida como nata montada y nata montada. No hace falta decir que el valor nutricional de su leche es más de cinco veces mayor que el de la mantequilla vegetal.

4. El precio y la tasa de uso son diferentes: generalmente, el precio del ungüento animal es aproximadamente el doble que el del ungüento vegetal. Sin embargo, en términos de uso y rendimiento, la pasta animal no tiene mucho costo químico para promover su propia expansión de volumen, por lo que es solo la mitad que la pasta vegetal.

5. Diferentes formas: La estabilidad de la crema vegetal es mucho mejor que la de la crema animal, por lo que en la elaboración de pasteles de crema, la crema vegetal se puede hacer en muchas formas especiales, mientras que la crema animal solo se puede hacer. Se utiliza para decoración de pasteles simples.