¿Alguna vez has abierto una frutería? Recién llegados que buscan consejo
Hay mucho conocimiento en la selección del sitio. Diferentes industrias tienen diferentes selecciones de sitios y diferentes presupuestos en la misma industria también varían. Para iniciar la industria frutícola, primero se debe abrir una frutería en una zona con gran volumen de tráfico y luego centrarse en la rentabilidad; El alquiler de los grandes comerciantes es demasiado caro, por lo que son más adecuados para artículos con altos márgenes de beneficio, como ropa y restaurantes. En segundo lugar, la gente suele utilizar las zonas concurridas para ir de compras. Cuando voy de compras, compro una prenda de vestir y zapatos, una comida y un vaso de agua, pero rara vez llevo una bolsa de fruta. La fruta es un producto de consumo diario y el grupo de consumidores está formado principalmente por tíos y tías que cocinan, por lo que la tienda debe estar ubicada cerca de zonas residenciales o estaciones de autobuses relativamente grandes. Si es una ciudad de primer nivel lo mejor es tener un aparcamiento cerca. Por supuesto, es mejor evitar a los competidores. Si hay carnicerías y pescaderías cerca, sería mejor que los clientes puedan comprar comida en una sola parada.
2: Compra de bienes
Elige el mercado mayorista de frutas local más grande. Pero existen muchas dificultades, algunas de las cuales son universales.
Primero, compre candidatos. Este orden es muy, muy importante. La fruta es perecedera y perecedera. La misma compra, si se elige correctamente, puede minimizar la pérdida de su mercancía durante el transporte.
Dos: Elegir buenos proveedores y establecer buenas relaciones con ellos. Por ejemplo, para el mismo melón unicornio, algunos pueden ser más dulces, mientras que otros pueden ser blancos. A veces, los buenos productos se agotan nada más llegar al mercado mayorista. Pueden ayudarte y engañarte fácilmente.
Tres: Si es posible, intenta contactar con huertos locales. Los mayoristas y proveedores también necesitan ganar dinero. Poder comunicarte con los huertos y ayudarte a cultivar frutas sin usar fertilizantes químicos, puedes conseguir estas frutas y usarlas como trucos orgánicos. Este es probablemente tu punto competitivo.
3. Colocación de las frutas
La colocación de las frutas es un gran conocimiento, como qué frutas se deben colocar, dónde y qué se debe usar para sujetarlas. Hoy en día existen empresas que se especializan en fabricar estanterías para fruterías que pueden personalizar las estanterías según el tamaño de la fruta, su carácter perecedero, si se puede prensar y la combinación de colores. Aquí tienes una solución. Puedes intentar comprar algunas cajas de espuma de segunda mano, que pueden estar disponibles en muchos mercados mayoristas de mariscos. No son caros y puedes cortarlos tú mismo según el tamaño, la forma y el color de las diferentes frutas y luego cubrirlos con esponjas suaves o pasto artificial verde de plástico. Estos x tesoros están a la venta. Una cosa que es muy crítica es el ángulo del marco de la escalera. Si no se hace bien, todos los invitados se caerán en cuanto lo toquen. Se recomienda acudir al mercado mayorista a comprar algunas frutas y verduras, intentar ponerlas en la mesa del comedor, hacer más ajustes y finalmente tomar una decisión.
4: Inventario
Esto determina en gran medida tu éxito o fracaso. Hay demasiadas cosas que decir, así que elijamos algunas importantes. En primer lugar, la cantidad comprada depende de la frescura, el volumen de ventas y la temporada de la fruta. Se recomienda que si se tiene la capacidad se deben construir dos cámaras frigoríficas, una con una temperatura mínima de unos 3 grados y otra con una temperatura más alta. No estoy seguro de tu ciudad en este momento, así que no puedo darte más sugerencias de bibliotecas. Puedes preguntarle a la persona que construyó la cámara frigorífica. En segundo lugar, usted mismo puede cocinar muchas frutas, como plátanos, tomates, mangos, piñas y otras frutas tropicales. ¿Cuándo compras productos maduros? La forma en que los coloques permite que el aire circule y los ralentice. ¿Cómo van las ventas? ¿Cuándo se romperá? Hay que dominarlo con mucho cuidado.
5. Manipulación de productos defectuosos
Las frutas y verduras son muy perecederas, por lo que la manipulación de productos defectuosos es especialmente importante. Muchas fruterías extranjeras tienen sus propios exprimidores y ensaladeras. Si la fruta está demasiado madura, consúmela con estos dos elementos. No sólo se eliminan los productos defectuosos, sino que ambos elementos resultan muy rentables. Si hay demasiados productos defectuosos, realmente no se puede solucionar. Se recomienda comprar algunas cajas desechables y anotar directamente el precio de eliminación de los productos defectuosos. No pienses en productos de mala calidad. Si los engañas una vez, no volverán más.