Conocimientos importantes sobre bajas emisiones de carbono
La pérdida de peso baja en carbohidratos también es efectiva
Tradicionalmente, si queremos ser ecológicos, tenemos que comprar plantas híbridas. Pero en realidad existe una sugerencia más sencilla y rápida: una dieta baja en carbohidratos. De las emisiones anuales de CO2, el plan dietético promedio de un hogar estadounidense puede producir hasta 2,8 toneladas de emisiones de CO2, en comparación con las 2,2 toneladas de la industria del transporte. La agricultura global representa el 30% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, superando con creces las emisiones del transporte. Vale la pena señalar que una comida en McDonald's produce más carbono que un viaje en automóvil, lo cual es increíble si no se considera cuánta energía consume el sistema alimentario mundial.
Los alimentos con alto consumo de carbono (carne de res, cerdo, lácteos, snacks procesados) también son alimentos ricos en grasas y calorías. Las personas que hacen dieta verde comen principalmente frutas y verduras, cereales, pescado y carnes magras (como el pollo) de forma ecológica. Estas son las buenas noticias: si necesita perder peso, las dietas bajas en carbohidratos y bajas en grasas también pueden funcionar juntas. Es posible que descubra que participar en un programa de pérdida de peso supervisado puede ayudarle a romper con los malos hábitos y realizar cambios saludables en su dieta y estilo de vida, lo que facilitará la pérdida de peso.
La forma más eficaz de reducir las fuentes de carbono en la dieta es comer menos carne, especialmente de vacuno. Un estudio de 2005 de la Universidad de Chicago encontró que un consumidor de carne a base de carne de res que se volvió vegetariano reducía las emisiones de CO2 en la misma cantidad que reemplazar un Toyota Camry por un Prius. Preste atención a comer alimentos que se encuentran en la parte inferior de la cadena alimentaria todos los días, coma más frutas y menos carne y productos lácteos. Esto es algo muy simple.