¿Cómo cocinar pescado de Lijiang en Guilin?

El pescado de Guilin Lijiang es un manjar tradicional en Guilin. Es famoso por su delicioso sabor a pescado, su rica nutrición y su delicioso sabor. Sin embargo, si quieres comer bien el pescado de Lijiang, necesitas dominar algunas habilidades. En primer lugar, elija pescado fresco de Lijiang con ojos claros, escamas brillantes y cuerpo a pescado. Esta es la clave para elegir pescado. En segundo lugar, el pescado debe manipularse con cuidado, no solo limpiando los órganos internos, sino también raspando las escamas y quitando las branquias y la boca para hacerlo más hermoso.

A continuación, también es muy importante el método de cocción del pescado de Lijiang. En términos generales, sofreír, guisar y cocinar al vapor son métodos comunes. Entre ellos, el pescado de Lijiang al vapor es el más saludable y puede conservar completamente la delicia del pescado. La cocción lenta al vapor a fuego lento puede hacer que el pescado sea más delicado. El pescado frito de Lijiang tiene un sabor más crujiente, el aceite del pescado se puede liberar rápidamente a altas temperaturas y las escamas del pescado son más hermosas. Finalmente, el pescado estofado de Lijiang está lleno de color y aroma. Los condimentos y la sopa de pescado se cuecen a fuego lento para que el pescado sea extremadamente delicioso.

En resumen, dominar los métodos de selección, procesamiento y cocción del pescado es la clave para elaborar un buen pescado en Guilin Lijiang. Espero que todos puedan probar el dulce y delicioso pescado de Lijiang.