Ajo Qixian (Tesoro de salud escondido)

El ajo Qixian es una variedad de ajo única en mi país y es famosa por su sabor único y su rico valor nutricional. Es una de las especialidades del condado de Qi y un importante alimento y medicina para la población local. El ajo de Qixian no sólo goza de una gran reputación en China, sino que también se exporta ampliamente a todo el mundo. Este artículo presentará los métodos de plantación, procesamiento y consumo de ajo en el condado de Qixian, así como sus beneficios para la salud.

Plantas

El cultivo de ajo en el condado de Qixian tiene una larga historia, que se remonta a miles de años. El clima aquí es muy adecuado para el cultivo del ajo, con suelo fértil, suficiente sol y precipitaciones moderadas. Plantar ajo en Qixian requiere seleccionar tierras y semillas adecuadas, y realizar el cultivo y la gestión para garantizar rendimientos de alta calidad.

En primer lugar, elige un lugar con suelo fértil y buen drenaje para plantar. Arar la tierra en otoño aflojará la tierra, lo que favorece el crecimiento del ajo. Luego, separe las semillas de ajo y seleccione semillas sanas para plantar. Inserta las semillas en la tierra, manteniendo una distancia adecuada entre cada planta. Durante el proceso de siembra se debe regar a tiempo y aplicar una cantidad adecuada de fertilizante orgánico.

El ciclo de crecimiento del ajo es de unos 8 meses. Durante el período de crecimiento, se debe desmalezar y aflojar la tierra con regularidad para mantenerla húmeda y ventilada. Al mismo tiempo, preste atención a la prevención y control de plagas y enfermedades, y utilice pesticidas adecuados para la fumigación.

Proceso

El procesamiento del ajo Qixian es muy importante y está directamente relacionado con la calidad y el sabor del ajo. En términos generales, el procesamiento del ajo incluye pelarlo, rebanarlo y secarlo.

Primero pelamos los ajos. Puedes pelar suavemente la piel del ajo con las manos o cortarla con un cuchillo. Después de pelarlos, corta los ajos en rodajas finas, ya sea con un cuchillo o con una rebanadora. Las rodajas de ajo deben secarse y pueden colocarse en un lugar ventilado y almacenarse después del secado.

Durante el procesamiento, prestar atención a la higiene y al control de calidad. Evite utilizar herramientas y recipientes sucios para no afectar la calidad del ajo. Al mismo tiempo, preste atención al entorno de almacenamiento, manténgalo seco y ventilado y evite el moho.

Cómo comer

El ajo en el condado de Qixian tiene un sabor y aroma únicos y puede usarse con fines culinarios y medicinales. En la cocina, el ajo se utiliza para dar sabor, energizar y desodorizar. Se puede utilizar para sofreír, hacer sopas, encurtir y otros platos. Al mismo tiempo, el ajo también se puede utilizar para hacer pasta de ajo, pasta de ajo y otros condimentos para aumentar el sabor y el sabor de los platos.

Además de cocinar, el ajo en el condado de Qixian también tiene muchos valores medicinales. Se considera que tiene efectos antibacterianos, antivirales, hipotensores, hipolipemiantes, antitumorales y otros. Puede usarse para tratar resfriados, tos, presión arterial alta, hiperlipidemia y otras enfermedades. El ajo se puede cortar en rodajas o triturar, remojar en agua tibia por un tiempo y luego beber. El ajo también se puede freír y utilizar para guisar sopas o gachas.

Final