¿Cómo se llama el perejil en China? Introducción al perejil

1. El perejil se llama Xiangqin en China.

2. El perejil (nombre científico: Petroselinumcrispum (Mill.) Hill) es una planta del género Perejil de la familia de las Umbelíferas. Raíces fusiformes, a veces gruesas. El tallo es redondo, ligeramente estriado, de hasta 100 cm de altura, las hojas son de color verde oscuro, la superficie es brillante, las hojas basales y las hojas inferiores del tallo tienen tallos largos, los lóbulos son lanceolados y lineales, las umbelas son los involucros son lisos, afilados, coriáceos; pequeñas umbelas con flores, pequeñas brácteas involucrales lineales o subuladas lineales, frutos ovalados, de color marrón grisáceo, que florecen en junio y fructifican en julio.

3. Es originaria de la región mediterránea. Tiene una larga historia de cultivo en Europa y se puede encontrar en todo el mundo. Al perejil le gusta el clima fresco y es relativamente tolerante al frío, pero no al calor. Le gusta la humedad. Debe crecer en suelos fértiles o arenosos con fuerte retención de agua y ricos en materia orgánica, pero evite el agua estancada.

4. Los órganos comestibles del perejil son principalmente las hojas frescas y los pecíolos. No sólo es fragante y rico en nutrientes. Los frutos y hojas de perejil contienen aceites esenciales volátiles que se pueden extraer por destilación. El aceite esencial de perejil contiene flavonoides, que tienen propiedades diuréticas y antisépticas. Masticar sus hojas puede eliminar el olor bucal y es un desodorante natural.