Receta casera de sopa de pollo guisada con castañas

De la siguiente manera:

Ingredientes: medio pollo autóctono, 1 trozo de canela, 8 gramos de vino de cocina, 12 castañas, 6 dátiles rojos, 1 cebolleta, 3 rodajas de jengibre , 1 gramo de pimienta, 1 anís estrellado, 4 hojas de laurel, 1 cardamomo y la cantidad adecuada de sal.

1. Primero prepara todos los ingredientes. Este es un pollo, y cuando compré las castañas usé la mitad para pelarlas directamente. Como se muestra a continuación.

2. Después de lavar los dátiles rojos, ponlos en remojo en agua tibia durante media hora antes. Como se muestra a continuación.

3. Al pelar las castañas que compraste, no las retiraste limpiamente. Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, mete las castañas en la olla, lleva a ebullición y cocina por 2 minutos. Luego apaga el fuego y pela la piel de la castaña limpiamente. Como se muestra a continuación.

4. Prepara los condimentos para la sopa de pollo guisada, incluidos los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado, el cardamomo y la canela, las hojas de laurel, la cebolla y el jengibre. Como se muestra a continuación.

5. Lavar el pollo autóctono y picarlo en trozos con un cuchillo. Como se muestra a continuación.

6. Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, coloque los trozos de pollo en la olla, vierta 5 gramos de vino de cocción, hierva a fuego alto, cocine durante aproximadamente 1 minuto y luego Apagar el fuego, retirar y lavar. Como se muestra a continuación.

7. Después de preparar todos los ingredientes. Como se muestra a continuación.

8. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla a presión eléctrica y poner en la olla los trozos de pollo blanqueados. Como se muestra a continuación.

9. Añade las castañas a la olla. Como se muestra a continuación.

10. Añade los dátiles rojos remojados, la cebolleta picada y las rodajas de jengibre. Como se muestra a continuación.

11. Añade los 5 gramos restantes de vino de cocción. Como se muestra a continuación.

12. Añade las hojas de laurel, la canela, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y el cardamomo. Como se muestra a continuación.

13. Después de poner todos los ingredientes. Como se muestra a continuación.

14. Cierra la tapa de la olla a presión eléctrica y programa el temporizador en 20 minutos. Como se muestra a continuación.

Pasados ​​15 o 20 minutos el caldo de pollo guisado con castañas está listo, añadimos la cantidad adecuada de sal al gusto. Como se muestra a continuación.

16. Combinación perfecta, rica en nutrientes y deliciosa sopa. Como se muestra a continuación.