¿Se puede almacenar el vino tinto sin abrir a temperatura ambiente después de dos días en el refrigerador?
Apagar y calentar
Esto es muy perjudicial para la conservación del vino tinto.
Porque el vino tinto es muy delicado.
Su conservación tiene mucho que ver con la humedad, la temperatura, la luz, la vibración y el olor ambiental.
En general, no se recomienda conservar el vino en el frigorífico.
Pero si la temperatura del frigorífico no es muy baja,
se puede conservar unos días.
Lo siguiente es algunos conocimientos sobre la conservación del vino
Espero que pueda ayudarte
Aunque el vino se vuelve más fragante a medida que envejece, especialmente el vino, el almacenamiento del vino No es lo mismo. Es algo fácil y hay mucho conocimiento en ello. En términos generales, la conservación del vino no sólo afecta directamente a su sabor, sino que también determina su potencial de apreciación por parte de los coleccionistas.
De forma general, a la hora de conservar el vino se debe prestar atención a cuatro aspectos: temperatura, humedad, luz y vibración.
1. Temperatura
El factor más importante es la temperatura. La temperatura óptima de almacenamiento del vino debe ser de alrededor de 65438 ± 03 ℃. Lo mejor es mantener la temperatura constante, de lo contrario será muy perjudicial para la calidad del vino. A medida que aumenta la temperatura, el tiempo necesario para que el vino madure se acortará, el sabor del vino se volverá áspero y el vino puede deteriorarse debido a una oxidación excesiva.
En segundo lugar, la humedad
La humedad afecta principalmente al corcho, y la humedad generalmente es de 60-70. Si la humedad es demasiado baja, el corcho se secará, afectando el efecto de sellado, permitiendo que más aire entre en contacto con el vino, acelerando la oxidación del vino y provocando una disminución de la calidad del vino. Por supuesto, una humedad demasiado alta no es buena y los corchos mohosos también pueden dañar la calidad del vino.
En tercer lugar, la luz
Los rayos ultravioleta de la luz también son muy perjudiciales para el vino, siendo también uno de los culpables de acelerar el proceso de oxidación del vino. Por tanto, el vino que se quiera conservar durante mucho tiempo debe colocarse en un lugar oscuro.
Cuarto, la vibración
El vino está en una botella, y su cambio es un proceso lento. El choque acelerará la maduración del vino y, por supuesto, dará como resultado un vino más tosco. Así que manténgase alejado de las vibraciones y no se mueva con frecuencia.
También está la colocación de botellas de vino. Todo el mundo sabe que el vino debe conservarse en posición horizontal. De hecho, también puedes inclinar la boca de la botella hacia arriba 15 grados. Para el vino tinto que necesita ser almacenado durante mucho tiempo, no es aconsejable colocar la botella boca abajo. Debido a que el vino acumula sedimentos con el tiempo, se acumulará en el fondo de la botella si se coloca en posición plana o si la boca de la botella está ligeramente inclinada hacia arriba; si la boca de la botella está inclinada hacia abajo, los sedimentos se acumularán en la boca de la botella y se pegarán allí; con el tiempo. Al servir vino, éste se verterá en la copa junto con el sedimento, afectando el sabor del vino.
Para el vino que ha sido abierto pero no terminado, el método ideal es quitar el aire de la botella y luego taparla, para que pueda conservarse durante una semana. Es más económico cambiar el vino sobrante en botellas más pequeñas para que no quede aire en la botella y pueda conservarse durante otras 24 horas. Sin embargo, conviene beber el vino abierto lo antes posible, porque cuanto más tiempo se almacene, más rápido se perderá el sabor.