Menú de hoja de palma

Hubei es una provincia de miles de lagos y una tierra de arroz. Es rica en productos acuáticos y también es el origen de raíces de loto de alta calidad. La gente de Hubei suele elegir el arroz glutinoso local para hacer costillas de cerdo al vapor. Tiene alta viscosidad, es fragante y glutinoso. Las verduras al vapor no tienen las desventajas de saltear y freír. Utilizan menos aceite, son de método simple y fáciles de operar. Son verdaderamente los representantes de las "verduras saludables". Costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso: arroz glutinoso, costillas de cerdo, vino para cocinar, jengibre, sal, azúcar, una pequeña cantidad de salsa de soja clara, salsa de soja oscura (si no te gusta, afectará el color del arroz glutinoso ), y pimienta.

En primer lugar, prepara todos los ingredientes necesarios: costillas, arroz glutinoso, cebollino, sal, azúcar, salsa de soja, Haoyu, vino de cocina y cinco especias en polvo. Después de prepararlos, ¡comencemos la producción oficial! Remoje el arroz glutinoso preparado con 2-3 horas de anticipación para que no se pellizque el arroz glutinoso al vapor. Siempre me ha gustado el arroz glutinoso, y también me gustan las costillas de cerdo al vapor con arroz glutinoso y las costillas de cerdo envueltas en arroz glutinoso blanco. El arroz glutinoso al vapor es cristalino y pegajoso, y las costillas de cerdo tienen un sabor grasoso pero no grasoso, suaves y tiernas. ¿Cómo hacerlos deliciosos? Comparta el método de operación específico con sus amigos.

Si tienes suficiente cuidado, deberías poder descubrir que los festivales tradicionales chinos están básicamente relacionados con el arroz glutinoso. Por ejemplo, bolas de arroz para el Festival del Bote del Dragón, pasteles de luna para el Festival del Medio Otoño y bolas de arroz glutinoso para el Festival de los Faroles. El arroz glutinoso juega un papel importante en la cocina china.

En segundo lugar, marina las costillas: limpia las costillas frescas, córtalas en trozos de 5 cm, añade una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja, cinco especias en polvo, jugo de jengibre, sal, glutamato monosódico y aceite para ensalada. y deje marinar durante 1,5 segundos hasta que esté sabroso. Las costillas de cerdo al vapor con harina de arroz glutinoso son un alimento delicioso y saludable apto para todas las edades. Además, se puede cocinar al vapor con base de patata y tiene un sabor dulce y suave que creo que gustará a todos. Luego, poner las costillas marinadas en el arroz glutinoso remojado y escurrido y envolverlo con arroz glutinoso. Vierta agua en la olla, coloque las costillas en una vaporera cubierta con hojas de bola de masa de arroz u hojas de loto y cocine al vapor a fuego alto durante 1,5 horas. ¡Gracias por la invitación!