Cómo remojar el arándano en vino
(1) Enjuague primero los arándanos para eliminar los restos;
(2) Prepare un plato con agua ligeramente salada, agregue bicarbonato de sodio y almidón, revuelva para disolver y suavemente Vierta suavemente el arándano y revuelva en el sentido de las agujas del reloj unas cuantas veces para permitir que se absorba. Después de remojar durante 15 minutos, los insectos y el polvo escondidos en el arándano se exprimirán y absorberán.
③ Frótese las manos unas cuantas veces, enjuáguelas con agua, luego sumérjalas en el agua cambiada durante 5 minutos y enjuague; de nuevo y ya está listo.
Después de las operaciones de limpieza anteriores, el arándano se puede lavar a fondo y, finalmente, el vapor de agua se puede secar para hacer vino de arándano.
Vino Yangmei versión casera; 2 latas de ingredientes: 2000g de Yangmei, 700g de azúcar de roca amarilla, 2000ml de vino bidestilado de Jiujiang.
1 |Después de lavar el arándano, déjalo secar antes de elaborar vino. Mientras tanto, tenga variedades de vino y azúcar de roca listas para usar. Los frascos cerrados también se deben agitar con un poco de vino blanco para esterilizarlos.
2 | Mezcle arándano seco y azúcar de roca en una proporción de 1: 0,3 ~ 0,4 y prepare dos latas a la vez. La cantidad de cada lata es de 1000 g de arándano y de 300 a 400 g de azúcar de roca. Primero, coloque los arándanos en un frasco sellado, extiéndalos sobre el fondo y luego espolvoree con azúcar de roca. Después de todo, lleva mucho tiempo derretirse por completo.
3 | Por último, vierte la misma cantidad de alcohol que el arándano, es decir, 65.438 0.000ml, para que el azúcar de roca y el arándano queden completamente cubiertos, cierra la tapa de la botella, escribe la fecha de elaboración y ahorrar.
4 |El vino de arándanos se ha remojado. Al día siguiente, debes tomar la botella y agitarla adecuadamente para dispersar el azúcar de roca en la botella. Agítala de vez en cuando para agitar nuevamente el azúcar precipitado.
Aproximadamente 2 o 3 meses después de la elaboración de la cerveza, cuando el color del vino de arándano comienza a verse ligeramente brillante y rojo, el vino de arándano ya tiene sabor. Aunque el vino es bastante ligero, aún se puede degustar y beber. Recuerda guardar el vino de arándano en un lugar seco y fresco, te durará un año.