¿Cuánto tiempo se puede cocinar el hongo en agua de escaldado?
El hongo negro estará cocido en unos cinco minutos.
La mayor parte del hongo negro que se compra en el mercado es seco y es necesario remojarlo y blanquearlo antes de su consumo. El propósito es eliminar las impurezas de la superficie del hongo negro y reducir el sabor amargo del hongo negro.
Cada 100 gramos de hongo contienen 11 gramos de agua, 10 gramos de proteínas, 0,2 gramos de grasa, 65 gramos de hidratos de carbono, 7 gramos de celulosa, 185 mg de hierro, 375 mg de calcio y 201 mg de fósforo. Además, también contiene vitamina B, vitamina C y caroteno. Por tanto, el hongo negro es un alimento complementario nutritivo y delicioso.