¿Cómo comer papaya para ser nutritivo?

La nutrición de la papaya se reduce mucho después de ser cocinada.

Palabras clave: papaya

La papaya guisada con ranas del bosque chinas y la papaya guisada con hongos blancos suelen aparecer en los menús de algunos grandes hoteles. Estas combinaciones parecen muy nutritivas, pero en realidad causan un gran daño a los ingredientes más beneficiosos de la papaya, como las vitaminas, la papaína, el ácido oleanólico, etc.

La papaya es dulce y rica en nutrientes como azúcar, vitamina A, vitamina B, vitamina C, hierro, calcio, ácidos orgánicos y celulosa. El contenido de betacaroteno y vitamina C es especialmente alto, siendo esta última 20 veces mayor que el de las manzanas. Son antioxidantes naturales que pueden prevenir eficazmente los resfriados y prevenir la síntesis de nitrosaminas cancerígenas. En la papaya cocida, el betacaroteno, las vitaminas B y la vitamina C se destruyen casi por completo y no pueden tener ningún efecto para el cuidado de la salud.

Comer papaya puede ayudar a la digestión y limpiar el estómago, apoyándose en la función de la papaína. El contenido de esta proteasa es mayor en las papayas verdes inmaduras, aproximadamente el doble que en las papayas rojas maduras. Puede matar algunas bacterias y lombrices intestinales en el cuerpo humano, pero lo que más teme es el calentamiento a altas temperaturas.

Así la papaya cocida pierde su efecto bactericida e insecticida.

Además, la papaya es rica en ácido oleanólico, que tiene efectos protectores del hígado, reductores de enzimas y de lípidos en sangre. También puede tratar la disentería bacteriana aguda y tiene un fuerte efecto inhibidor sobre la fiebre tifoidea, Shigella Dysenteriae, Staphylococcus aureus y las células cancerosas. Cuando se cocina papaya fresca, el contenido de este ingrediente también disminuye significativamente.

De hecho, existen muchas formas de comer papaya. Comerla cruda, hacer ensalada de frutas, exprimir jugo de papaya y comer papaya verde fría es más nutritivo que cocinarla. Además, la papaya se puede comer con carne. Debido a que la papaína es la mejor enzima descomponedora de proteínas, puede ayudar al cuerpo a descomponer las proteínas de la carne y favorecer la digestión. Si no es para absorber los nutrientes de la papaya, también se puede usar para guisar carne, lo que puede romper el tejido conectivo de la carne y hacerla más tierna y suave.

Sin embargo, la papaya es de naturaleza fría y las personas con el estómago frío y el cuerpo débil no deben comer más, de lo contrario fácilmente provocará diarrea.

Análisis del valor nutricional de la papaya

La papaya que se come como fruta es en realidad papaya, también conocida como calabaza, calabacín y agalla. La piel es suave y hermosa, la carne espesa y delicada, el aroma es rico, jugoso y sabroso, dulce y delicioso, y rico en nutrientes. Conocida como la "Fruta Baiyi", el "Rey de las Frutas" y el "Melón de la Longevidad", es una de las cuatro frutas famosas de Lingnan. La papaya es rica en más de 17 aminoácidos, calcio y hierro, y también contiene papaína y papaína. Su contenido de vitamina C es 48 veces mayor que el de las manzanas. Media papaya de tamaño mediano es suficiente para que un adulto necesite vitamina C para un total. día. La papaya se llama "papaya" en China. Como sugiere el nombre, comer más puede prolongar la vida.

Eficacia

La papaya tiene el efecto de fortalecer el bazo y digerir los alimentos. La papaína de la papaya descompone la grasa en ácidos grasos. La papaya contiene una enzima que puede digerir proteínas y facilitar la digestión y absorción de los alimentos, por lo que tiene el efecto de fortalecer el bazo y digerir los alimentos. Si comes demasiada carne, la grasa se acumulará fácilmente en la parte inferior del cuerpo. Las enzimas de la papaya pueden ayudar a descomponer la carne, reducir la carga de trabajo del tracto gastrointestinal y hacer que las piernas carnosas se vuelvan gradualmente más huesudas.

La papaya única tiene efectos antibióticos y antitumorales, puede prevenir la síntesis de nitrosaminas cancerígenas en el cuerpo humano y tiene una fuerte actividad anticancerígena contra las células de leucemia linfocítica. El componente de adelfa contenido en la papaya es un compuesto que protege el hígado, reduce las enzimas, es antiinflamatorio y antibacteriano, reduce los lípidos en sangre y suaviza los vasos sanguíneos.

La papaína es muy útil para el desarrollo de los senos, especialmente para promover la lactancia. Puede aumentar la leche en mujeres con deficiencia de lactancia. Lo mejor es utilizar papaya para agrandar los senos.

Debido a que la papaya es de naturaleza cálida, fría y no seca, sus nutrientes son fácilmente absorbidos directamente por la piel y es particularmente eficaz para hidratar los pulmones. Cuando los pulmones están adecuadamente hidratados, pueden promover mejor la circulación del qi y la sangre, lo que facilita que el cuerpo absorba suficientes nutrientes, lo que hace que la piel sea suave, tierna y delicada, con menos arrugas y una tez sonrosada.

Personas aplicables

Adecuado para gente común.

Especialmente las personas con deficiencias nutricionales, indigestiones, obesidad y lactancia insuficiente, deben comer con mayor frecuencia.

Cantidad aplicable

Aproximadamente 1/4 cada vez.

≮Consejos especiales≯

La papaya Xuan se usa a menudo para el tratamiento, es decir, las papayas del norte no son aptas para el consumo fresco; las papayas comestibles son en su mayoría papayas producidas en el sur; que se puede comer crudo o como verdura guisado con carne.

≮Semáforo Saludable≯

La papaya en papaya tiene muy poca toxicidad para el cuerpo humano, por lo que no es recomendable comer demasiada cantidad a la vez. Las personas con alergias deben tener cuidado.

No se puede comer papaya durante el embarazo por miedo a provocar contracciones uterinas y dolor abdominal, pero no afectará al feto.

≮Nutrientes principales≯

Vitaminas

(mg) A (microgramos) B1 B2 B6 B12 (microgramos) C D (microgramos) E

145 0.02 0.04 0.01 - 50 - 0.3

Biotina (microgramos) Potasio (microgramos) Fósforo (microgramos) Caroteno Ácido fólico (microgramos) Ácido pantoténico Niacina Elementos minerales

(mg ) Calcio

38 - - 0,87 44 0,42 0,3 17

Hierro, fósforo, potasio, sodio, cobre, magnesio, zinc y selenio (microgramos) → Ver también.

Manual de Nutrición

0,2 12 18 28 0,03 9 0,25 1,8