Una receta común para hacer ciruelas

Presente cómo hacer cinco tipos de ciruelas. Las operaciones específicas son las siguientes:

1. Cómo hacer ciruelas 1

Materiales/herramientas: 300 gramos de ciruelas, 150 gramos de pechuga de pollo, 4 dientes de ajo, 2 pimientos rojos, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de almidón y 1 gramo de esencia de pollo .

1. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en tiras gruesas con un cuchillo.

2. Poner las tiras de pollo cortadas en un plato, añadir el vino de cocción, la salsa de soja ligera y el almidón y dejar marinar durante media hora.

3. Después de quitarles la fascia a las ciruelas, lávalas y córtalas en tiras gruesas en diagonal con un cuchillo.

4. Quitar las semillas al pimiento rojo, lavarlas y cortarlas en tiras gruesas en diagonal con un cuchillo. Pelar y cortar los ajos.

5. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla y hervir, añadir un poco de sal y unas gotas de aceite de cocina y poner las ciruelas en la olla para blanquearlas.

6. Cuando las ciruelas cambien de color, sácalas y escúrrelas.

7. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue las rodajas de ajo y luego agregue las tiras de pollo marinadas. Tapa la olla y comienza el modo salteado. Cuando las tiras de pollo cambien de color y queden crudas, agrega las ciruelas blanqueadas, luego agrega el pimiento rojo y sofríe uniformemente.

8. Agrega la cantidad adecuada de sal al gusto según el gusto personal, agrega la esencia de pollo y continúa salteando durante 1 minuto.

2. Cómo hacer alubias 2

Materiales/herramientas: 300 gramos de alubias, 5 dientes de ajo, 8 chiles secos, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 gramos de sal, 2 gramos de azúcar.

1. Prepara orejas de cerdo frescas, frijoles, ajo y chiles secos.

2. Quitar la cabeza y la cola de las judías, coger los tendones viejos de las judías y cortarlas en diagonal en tiras.

3. Rocíe un poco de aceite en la olla, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue los frijoles rallados y sofría un rato, agregue la salsa de ostras, sal y azúcar al gusto.

4. Finalmente añade los chiles secos rallados y sofríe uniformemente a fuego alto.

5. Hay que sofreír las ciruelas un rato hasta que estén bien fritas.

3. Cómo hacer judías 3

Materiales/herramientas: 300 g de judías, dos dientes de ajo, una cucharada de pasta de judías, una cucharadita de sal y una cucharadita de esencia de pollo.

1. Quitar la cabeza y el rabo a las ciruelas y lavarlas bien.

2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, saltee el ajo hasta que esté fragante, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que aparezca el aceite rojo.

3. Vierta las ciruelas y sofría, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento por un rato, agregue sal y esencia de pollo y sofría hasta que estén suaves, luego sirva.

IV.Cómo hacer alubias

Materiales/herramientas: 4 libras de alubias, 1 puñado de sal, 1 diente de ajo, 1 trozo de jengibre, 2 cucharadas de picante y pimientos amargos picados.

1. Cortar las cabezas y las colas de las ciruelas, quitarles los tallos, limpiarlas, secarlas y reservar.

2. Cortar las ciruelas en tiras y reservar.

3. Poner las ciruelas cortadas y ralladas en un recipiente y añadir mucha sal. La sal debe ser un poco más de la habitual para la cocción.

4. Amasar uniformemente con las manos y dejar marinar durante media hora.

5. Exprime las ciruelas trituradas marinadas y ponlas en un bol.

6. Triturar los dientes de ajo y cortarlos en trozos pequeños. Pela el jengibre y córtalo en trozos pequeños para su uso posterior.

7. Pon en un bol los dientes de ajo, el jengibre y dos cucharadas de pimientos picantes picados.

8. Revuelva uniformemente.

5. Cómo hacer ciruelas 5

Materiales/herramientas: Un plato de ciruelas, dos granos de ajo y tres cucharadas pequeñas de salsa de champiñones.

1. Preparar los ingredientes.

2. Quita las esquinas duras de ambos extremos de las ciruelas, lávalas y córtalas en tiras finas.

3. Cortar los ajos en rodajas finas, verter aceite en la sartén caliente y sofreír.

4. A continuación añade dos cucharadas de salsa de champiñones.

5. Sofreír hasta que esté fragante.

6. Añade las ciruelas ralladas y sofríe. Agrega un poco de sal, la salsa de champiñones en sí es salada, así que agrega menos sal de lo normal.

7. Sofreír las ciruelas hasta que se ablanden. Tapa la olla durante 2 minutos hasta que estén cocidas.

8.Por último, añade un poco de esencia de pollo para realzar el sabor y sirve.