¿Cómo hacer bollos al vapor con sabor a azufaifa, que sean dulces y suaves y que puedan usarse como alimento básico y refrigerio?
Se le añade harina de maíz. Los pasteles elaborados con harina de maíz son una especie de alimento de cereales secundarios. ¡Sabía delicioso y fue un gran éxito entre la familia como comida!
De hecho, el método para hacer bollos al vapor con sabor a azufaifa es muy simple, pero muchos amigos hacen que sepa mal, ya que no tiene aroma, tiene un sabor duro y se colapsa. Si te encuentras con estas situaciones, también es un error de artesanía y quieres hacer unos deliciosos bollos al vapor con sabor a azufaifa.
Tres consejos para recordar. En primer lugar, no es necesario añadir una gota de agua al amasar la masa. Amasar la masa con la mezcla de leche pura y huevo. Los bollos al vapor elaborados de esta forma son realmente difíciles de endurecer. En segundo lugar, hay que despertar la masa y los embriones, porque aquí es el punto donde la masa se despierta y es más fácil de digerir. En tercer lugar, no saque los bollos cocidos al vapor con sabor a azufaifa directamente de la olla, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos para que no se colapsen.
El novato también lo ha logrado una vez, así que no diré más. Ahora te daré una introducción detallada sobre cómo hacer bollos al vapor con sabor a azufaifa, ¡así que date prisa y aprende más! Alimentos: harina de maíz, leche pura, harina de trigo, huevos crudos, dátiles rojos, levadura, azúcar.
En el primer paso, prepara 200 gramos de harina de maíz con anticipación, vierte 260 gramos de leche pura y revuelve uniformemente mientras viertes hasta que espese. Agregue 2 huevos, 5 gramos de levadura y 10 gramos de azúcar blanca (puede agregar más azúcar si le gustan los dulces primero, luego agregue una cantidad adecuada de harina de trigo, mezcle con la masa y amase hasta obtener una masa suave). . Colóquelo en un lugar cálido y despierte.
El segundo paso es preparar una cantidad adecuada de dátiles rojos con anticipación, limpiarlos primero, luego sacar los bigotes de azufaifa, picar la carne de azufaifa en trozos, ponerla en la masa leudada y amasar. Un rato para integrar completamente los dátiles rojos y la masa. Juntos, coger un trozo de masa, primero amasarlo hasta formar una bola y luego amasarlo hasta formar un bollo al vapor, para que el embrión verde esté listo.
El tercer paso es colocar una capa de tela de jaula en la vaporera, o pincelarla con una capa de aceite, poner los embriones verdes y dejarlos reposar por segunda vez durante 10 minutos. use la vaporera de agua fría y hierva el agua durante 20 minutos. Cuando se acabe el tiempo, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de servir.