Cómo hacer sopa con kapokCómo hacer sopa con kapok

Ingredientes: kapok fresco, huesos de cerdo, semillas de coix, lentejas, dátiles confitados, rodajas de jengibre y piel de mandarina.

La primavera y el verano son lluviosos y húmedos, por lo que la dieta debe centrarse en eliminar la humedad, fortalecer el bazo y calentar el cuerpo. A los cantoneses les gusta usar kapok para cocinar huesos de cerdo o sopa de pollo, con cebada, lentejas, dátiles confitados y naranjas secas. Beber un plato de sopa de kapok en primavera y verano puede ayudar a fortalecer el bazo, eliminar la humedad y eliminar el calor. La sopa de huesos de cerdo hervida con kapok es suave y deliciosa.

Ejercicio:

1. 4-6 flores de kapok, 25 g de semillas de coix, 25 g de lentejas, 400 g de huesos de cerdo, 2 dátiles confitados, 3 rodajas de jengibre y un trocito pequeño de mandarina cáscara.

2. Remojar la ceiba fresca en agua ligeramente salada durante 20 a 30 minutos, luego lavar la piel de mandarina y los dátiles confitados.

3. Sofreír las lentejas en una sartén seca favorece más la eliminación de la humedad (no freírlas).

4. Remojar las lentejas fritas y la cebada y lavarlas.

5. Poner la sopa en la olla y añadir suficiente agua, unos 2000 ml.

6. Cambie de una olla caliente grande a una olla caliente pequeña durante 1 a 5 horas y agregue sal al gusto.