Cómo hacer deliciosas castañas

Materiales: 7 alitas de pollo, cantidad adecuada de castañas, el peso de las castañas puede ser la mitad de las alitas de pollo.

Complementos: cebolla, jengibre, anís, salsa de soja, pimienta, salsa de soja, vino de cocina, azúcar de roca, sal, aceite comestible.

Receta casera de alitas de pollo guisadas con castañas

1 Remojar las castañas en agua tibia y pelarlas. Las castañas crudas se deben blanquear y pelar en agua hirviendo.

2. Luego limpia las alitas de pollo y presta atención a los cortes diagonales en ambos lados de las alitas de pollo para que queden riquísimas.

3. Vierte agua fría y las alitas de pollo en la olla. Pon en el agua una cucharada de vino de cocción y tres o cuatro rodajas de jengibre.

4. Espera a que el agua hierva y forme espuma, luego saca las alitas de pollo, enjuágalas y reserva.

5. Calentar la olla, verter un poco de aceite de cocina, añadir el azúcar de roca granulado y bajar el fuego.

6. Cuando el azúcar del aceite adquiera un color ámbar y aparezcan pequeñas burbujas, sofreímos el pimiento, el anís, la cebolla y el jengibre.

7. Vierta las alitas de pollo y saltee hasta que estén completamente cubiertas de azúcar. Agregue una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja ligera y media cucharada de salsa de soja oscura. .

8. Vierta agua hirviendo, no use alitas de pollo y baje el fuego para que hierva a fuego lento.

9. Pasados ​​unos quince o seis minutos, comprueba el color y añade salsa de soja y sal según tu preferencia.

10. Añade las castañas y añade un poco de agua.

11. Durante 20 minutos, utiliza palillos para pegar las alitas de pollo. Si penetra fácilmente, está cocido.

12. Jugo de fuego. No la dejes demasiado seca, la sopa quedará deliciosa.

13, ya están listas las alitas de pollo guisadas con castañas. Una vez fuera de la sartén, espolvoreamos un poco de cebollino y ya está listo para comer. Muy delicioso.