¿Cómo comer Sophora japonica? Estas cuatro formas de comerlo son refrescantes y fragantes, y la carne permanece sin cambios.
1 Sophora japonica al vapor
Esta es probablemente la forma más común de comer Sophora japonica, y se hace en casi todas partes del norte. Come más para llenar tu estómago. Ingredientes: 300 gramos de flores frescas de Sophora japonica, 80 gramos de harina blanca, 80 gramos de harina amarilla, un poco de sal. Cómo hacer Sophora japonica: Remoje Sophora japonica fresca en agua limpia, límpiela, luego séquela y soplela en un lugar soleado o ventilado durante media hora para eliminar algunas gotas de agua de la superficie. Pon las flores de sophora en la olla, espolvorea con dos tipos de fideos y sal y mezcla bien. Una vez inflada la vaporera, cúbrala con un paño para cajones, extienda las flores de sófora uniformemente y cocine al vapor a fuego alto durante unos 8 minutos.
1 Sophora japonica al vapor
2 Sophora japonica al vapor con sopa de huevo
No subestimes este plato, tiene muy buen efecto en el tratamiento del asma. Ingredientes: 100 g de Sophora japonica, tres huevos frescos, 10 g de azúcar de roca, 3 g de sal, 2 g de aceite de sésamo. Métodos específicos: El tratamiento de limpieza de Sophora japonica es el mismo que el del Tipo 1, por lo que no entraré en detalles aquí. Poner las flores secas de sophora en un bol, añadir un poco de sal y frotar para exprimir un poco de agua. Rompe el azúcar de roca en trozos, vierte los huevos y el agua y revuelve uniformemente. Una vez inflada la vaporera, colóquela y cocine al vapor a fuego alto durante 6 a 8 minutos. Rocíe aceite de sésamo antes de cocinar.
Sopa de huevo al vapor con 2 flores de Sophora
Pastel de 3 Huaihua
El pastel de flores de Sophora se puede cocinar al vapor o freír, y los métodos son similares. Hablemos aquí de freír. Sabe mejor, crujiente por fuera y tierno por dentro. Ingredientes: 200 gramos de flor de sophora, tres huevos, 100 gramos de harina, sal, aceite de sésamo y pimienta de Jamaica. Métodos específicos: No entraré en detalles sobre los métodos de tratamiento de Sophora japonica, que son los mismos que los dos anteriores. Pon todos los ingredientes en un recipiente, agrega agua y revuelve para formar una masa. La cantidad de agua depende de ti. Si te gusta seco, añade un poco menos de agua. En una sartén agrega aceite y calienta. Use una cuchara de hierro para revolver uniformemente en el recipiente, luego ponga una cucharada en la olla y comience a freír. Freír hasta que se doren, luego voltear y freír nuevamente. Servir hasta que estén dorados por ambos lados. El fuego para freír el pastel de flores de sófora no debe ser demasiado alto, de lo contrario explotará fácilmente.
Tarta de 3 Huaihua
4 empanadillas de huevo de Huaihua
Las empanadillas de huevo de flor de Sophora son las empanadillas más frescas que he probado en mi vida. Nunca lo comas con vinagre de ajo, asegúrate de probar poco a poco su propio sabor. Ingredientes: 300 gramos de flor de sophora, 6 huevos, sal, aceite de sésamo. Método específico: agregue la cantidad adecuada de sal a los huevos y bátalos con el huevo líquido. Después de añadir aceite a la olla y calentarlo, sofreír los huevos en la olla a fuego lento, sacarlos y reservar. Después de lavar las flores de sophora, añade un poco de sal y exprime un poco de agua. Luego mézclalo con el huevo líquido, agrega una cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo y ajusta el sabor. Una vez envueltas las bolas de masa y hervida el agua, solo hay que volver a hacerlo. Las albóndigas pueden flotar.
4 Empanadillas de Huevo Huaihua