Cómo cocinar correctamente el pollo hervido

Ingredientes: 500g de pollo, jengibre, cabeza de ajo, hojas de ajo, semillas de ajo, 1 botella de cerveza, pimiento rojo pequeño, 2 anís estrellado, 1 gajo de canela.

Elaboración:

Cortar el pollo en trozos pequeños, lavar y escurrir.

Basta con dar golpecitos al ajo con el dorso de un cuchillo, cortar el jengibre en rodajas finas, cortar la cabeza del ajo en trozos pequeños y cortar las hojas en trozos pequeños.

Pica el pimiento rojo pequeño y añade más.

Calentar el aceite en la sartén.

Agrega el ajo, el jengibre, el anís estrellado y la canela, sofríe hasta que esté fragante, agrega los trozos de pollo, sofríe hasta que cambie de color y luego agrega una pequeña cantidad de sal.

Después de añadir sal, vierte la cerveza y tapa los fideos con pollo.

Vierte el pimiento rojo y cocina todo junto, luego añade dos gotas de vinagre.

Tapa la olla y cocina a fuego lento.

Cuando todavía quede sopa, añadir el ajo y las hojas y sofreír, después añadir la salsa de soja light, el aceite, el aceite de sésamo, la sal y sazonar al gusto.

Sofríe hasta que quede una pequeña cantidad de sopa y retira de la sartén.